如今，含糖的點心、飲料、水果等越來越多，造成不同人群特別是小孩吃糖太多。專家指出，吃糖太多，不僅會引起肥胖癥、糖尿病齲齒等，還會影響神經(jīng)活動和智力。

　　因為人們平時所吃的糖是蔗糖，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為比分子更小的葡萄糖進行氧化。葡萄糖的氧化反應需要含有維生素B1的酶來催化。如果長期吃過量的食糖， 機體就加速糖的氧化，消耗大量的維生素B1，使它供不應求，最終影響葡萄糖的氧化，產(chǎn)生較多氧化不全的產(chǎn)物如乳酸等。這類物質(zhì)在腦組織中蓄積，就會影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的活動，產(chǎn)生精神煩躁，表現(xiàn)為精力不集中、情緒不穩(wěn)定、愛哭鬧、好發(fā)脾氣等“甜食綜合征”。

　　預防“甜食綜合征”，就要從嬰幼兒起控制吃糖，做到吃飯前后、睡覺前不吃甜食，每天進食糖量不超過每千克體重0.5克。