在我國一些地方流行吃甲魚血及膽汁再配以白酒，以為可以去毒且有滋補作用。實際上，甲魚血、膽汁生飲會感染寄生蟲，并導致中毒。其中一種水蛭會令進食者出現嚴重貧血、肝膽發炎。

    甲魚血及膽汁并非人們所傳說的具有大補作用。甲魚體內的水蛭蟲卵不能被白酒殺死，經高溫也難消滅。若生吃甲魚血及膽汁，水蛭蟲卵很容易進入人體，然后生長繁殖，并大量吸食人血。通常在飲用后的數周至一兩年內發病，出現嚴重貧血，目前尚無根治的方法。