陰虛體質多因久病陰傷，或房事不節，或過食溫熱香燥之物，或因情志內傷，暗耗津液，以致人體陰液虧損，失去潤澤臟腑、滋養經脈肌膚的功用，出現身體羸瘦、形容憔悴、口干喉燥、咽痛咽干、口渴喜冷飲、大便于燥、小便短赤，甚至骨蒸盜汗，或午后低熱，或夜熱早涼，嗆咳、顴紅、消渴、舌紅少苔或無苔，脈細數等一系列陰虛體征。
宜忌原則
    凡陰虛體質者，宜多吃些清補類食物，宜食甘涼滋潤、生津養陰的食品，宜吃新鮮蔬菜瓜果或纖維素及維生素較高的食物，宜吃含優質蛋白質豐富的食品。忌吃辛辣刺激性食品，忌吃溫熱香燥食品，忌吃煎炸炒爆的物品，忌吃性熱上火食物，忌吃脂肪、碳水化合物含量過高的食物。