宜食物品
    血虛之人宜吃下列食物。
牛肉
    不僅能補氣，同時又能補血。由于牛肉中含有豐富的鐵質(zhì)，故有較好的補血作用。如能經(jīng)常燉食牛肉，或配以補血的紅棗、龍眼肉、杞子等，補血功效更顯著，尤其適宜于年輕產(chǎn)婦或手術(shù)后或失血引起的血虛之人。
牛肝
    有養(yǎng)血、補肝作用，血虛萎黃者宜食。《本草蒙筌》載：“牛肝助肝血，明目。”《現(xiàn)代實用中藥》亦說：“牛肝適宜于萎黃病，婦人產(chǎn)后貧血。”動物的肝臟均有補血養(yǎng)血之功，凡血虛之人皆宜服食，除牛肝之外，豬肝、羊肝、兔肝、雞肝、鴨肝、鵝肝等，食之皆宜。
羊肉
    性溫，味甘，既能補氣，又能補血，尤其是氣血不足兼有陽虛怕冷時，食之更宜。金元醫(yī)學(xué)家李杲說：“羊肉，甘熱，能補血之虛。”若用羊肉配合當歸和生姜同煨，就是著名古方“當歸生姜羊肉湯”，血虛怕冷者及婦人產(chǎn)后血虛最為有益。
雞蛋
    性平，味甘。《本草綱目》中記載：“形不足者，補之以味，故雞蛋黃能補血。”《隨息居飲食譜》亦云：雞蛋“補血安胎”。尤其是婦女生產(chǎn)過后體弱血虛者，每天吃1個雞蛋，不但能補養(yǎng)氣血，還能促進產(chǎn)婦身體康復(fù)。若能同紅棗、紅糖同燉后食用則更為適宜。
阿膠
    中醫(yī)認為，阿膠有滋陰補血之功。實驗證明，阿膠對促進血液的產(chǎn)生有很大的作用。曾經(jīng)有人做過抽血法使動物產(chǎn)生貧血，然后分成二組，一組給予阿膠，另一組不給阿膠，結(jié)果給阿膠組的紅血球和血紅蛋白增加率比另一組快速，試驗證明阿膠的確有良好的補血功用。無論什么原因引起的血虛，均宜服食阿膠。
烏賊魚
    性平，味咸，有養(yǎng)血滋陰的作用，尤其對婦女血虛者更為適宜。《醫(yī)林纂要》中曾有記載：“烏賊魚肉作膾食，大能養(yǎng)血滋陰。”《本草求真》亦云：“烏賊魚肉能益氣強志，入肝補血。”所以，凡陰血不足，肝腎虧虛，血虛經(jīng)閉者，宜常食之。
章魚
    據(jù)《本草綱目》記載：“章魚甘咸，性寒無毒，養(yǎng)血益氣。”近代《泉州本草》認為：“章魚益氣養(yǎng)血，主治氣血虛弱。”并介紹補血益氣：“章魚炒姜、醋常食。”凡體質(zhì)虛弱，尤其是氣血兩虛者食之最宜。
大棗
    性溫，味甘，既能補氣，又能養(yǎng)血。這是由于大棗含有豐富的營養(yǎng)，尤其是含有較多量的、為造血不可缺少的營養(yǎng)素——鐵和磷。因此，民間常用紅棗加紅糖煨熟，吃棗喝湯作為補血良方，這對婦人產(chǎn)后貧血、營養(yǎng)不良性貧血以及血虛氣弱之人，最為適宜。歷代醫(yī)家亦稱大棗為補血上品。如《長沙藥解》中說：“大棗，其味濃而質(zhì)厚，則長于補血，而短于補氣。人參之補土，補氣以生血也；大棗之補土，補血以化氣也。”凡血虛而兼氣弱之人，皆宜服食，如能用大棗與人參合用服食，則效果更佳。《醒園錄》中曾介紹用“棗參丸”，就是用大棗10枚，蒸軟去核，配人參30克，布包，藏飯鍋內(nèi)蒸爛，然后再搗勻為丸食用。
桑椹
    俗稱桑果。中醫(yī)認為它能滋養(yǎng)肝腎、補益陰血。桑椹子含有豐富的葡萄糖、果糖、鈣質(zhì)和維生素C、維生素D及維生素A等，有很好的補血作用，婦女產(chǎn)后，或血虛體弱者服用桑椹酒，每日2次，每次1小杯，有明顯的補血強壯效果，且有安神功用，尤其是對血虛失眠者更宜。
龍眼肉
    能補血、養(yǎng)心、安神、益智，對血虛體弱之人的心慌心跳、頭暈失眠、健忘者，食之最宜。《滇南本草》中就曾說過龍眼有“養(yǎng)血安神”的作用。《藥品化義》也稱它“大補陰血”。對血虛之人，民間至今仍有服食龍眼肉的習慣。
葡萄
    性平，味甘酸，有補氣血作用。《滇南本草》有“葡萄大補氣血”的記載。《陸川本草》又云：“葡萄滋養(yǎng)強壯，補血，治血虛心跳。”凡血虛體質(zhì)者常食亦宜。
莧菜
    由于莧菜含有豐富的礦物質(zhì)鐵、鈣等，故被人們視為補血佳蔬。尤其是紅莧菜，民間認為最有補血的功效，所以血虛者宜常食之。
菠菜
    據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，血虛者大多數(shù)由于缺乏鐵質(zhì)所致。或者雖然注意服食含鐵的食物，而忽視了維生素C食品，也都會引起貧血，這是因為鐵質(zhì)難于吸收，如能同時與維生素C一起食用，就會使鐵的吸收率增高。菠菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中以維生素C和鐵質(zhì)、鈣質(zhì)的含量最多，故血虛者宜多吃些菠菜為好。
藕
    煮熟食之，有健胃益血作用。《本草經(jīng)疏》中記載：“熟者甘溫，能健脾開胃，益血補心。”《重慶堂隨筆》亦云：“熬濃汁服，既能補血，亦能通氣。”藕經(jīng)加工制成的淀粉為藕粉，同樣有補血作用。如《本草綱目拾遺》中說：“藕粉，輕身延年，其功用更專益血止血也。”所以，血虛者服食熟藕和藕粉，均宜。
黑芝麻
    性平，味甘。金元時期著名醫(yī)家劉完素就曾說過：“芝麻入肝補血。”《本草經(jīng)疏》中亦說：“芝麻益脾胃，補肝腎之佳谷也，甘平益血潤燥。”《玉楸藥解》中還記載：“芝麻補益精液，潤肝臟，養(yǎng)血舒筋。”民間也有將黑芝麻炒熟研細，供血虛之人經(jīng)常食用。
當歸
    為中醫(yī)最為常用的補血中藥，凡血虛之人，尤其是婦女血虛者，最宜服用。《本草正》云：“當歸，其味甘而重，故專能補血。”古代著名補血良方“四物湯”，也以當歸為主要成分。根據(jù)前人經(jīng)驗，當歸身的補血作用優(yōu)于當歸頭或當歸尾。若血虛兼怕冷之人，用當歸同生姜、羊肉一同煨食，更有溫補氣血的作用。
何首烏
    有補肝、益腎和養(yǎng)血作用。明·李時珍曾說何首烏“能益血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發(fā)，為滋補良藥。”現(xiàn)代研究認為，首烏是一種滋養(yǎng)強壯補血劑，它含有多量的卵磷脂，卵磷脂能促進血液的新生和機體的發(fā)育，能調(diào)節(jié)改善身體新陳代謝。對血虛者頭暈?zāi)垦！⒚嫔�萎黃、腰膝酸軟等，食之最宜。
羊骨
    性溫，味甘，能補腎強筋骨，血虛羸弱者宜食之。《食物中藥與便方》中曾介紹：“治再生不良性貧血：生羊脛骨(即羊四肢的長骨)1~2根，敲碎，加紅棗10～20個，糯米適量，同煮稀粥，1日2～3次分服，15天為一療程。”
豬肉
    血虛之人除宜吃豬肝外，也還適宜多吃些豬瘦肉。《本經(jīng)逢原》中就曾說過：“精者補肝益血。”《隨息居飲食譜》中還介紹：“治津枯血奪：豬肉煮湯，吹去油飲。”
海參
    性溫，味咸，既能滋陰補腎，又能養(yǎng)血益精。如《綱目拾遺》中說它“生百脈血”。清·王孟英也說它能“滋陰補血”。現(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn)，海參體壁含刺參酸性多糖，而這種刺參酸性多糖有促進造血功能的作用。所以，凡血虛和貧血之人，宜常食之。
蚶肉
    性溫，味甘，有補血健胃的作用。《日華子本草》中就曾說它“益血色”。《隨息居飲食譜》也認為“蚶，甘溫補血”。《本草經(jīng)疏》還說它“甘溫能益氣補中，氣充則血自華”。故凡血虛及貧血者宜食之。
牡蠣肉
    性質(zhì)微寒，有滋陰養(yǎng)血的作用。據(jù)現(xiàn)代研究，牡蠣肉中含有維生素B12，這是一般食物所缺少的。維生素B12中的鈷元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的微量物質(zhì)，所以牡蠣本身也具有活躍造血功能的作用，凡血虛之人食之頗宜。
荔枝
    性溫，味酸甜，中醫(yī)認為它具有滋養(yǎng)肝血、填精益髓之功。如《玉楸藥解》中即有“荔枝甘溫滋潤，最宜脾肝精血”的記載。凡血虛之人，包括貧血患者，皆宜服食。《食物療法》中曾介紹：“治婦女虛弱貧血：荔枝同大棗各7枚，水煎服，每日1次。”
枸杞子
    有補肝血、滋腎陰的作用。如《本草述》中說它“療肝風血虛”。《攝生秘剖》有一名方，叫“杞圓膏”，有安神養(yǎng)血的功效，也是用枸杞子同桂圓熬制而成。所以，凡血虛不足者，食之甚宜。
    此外，血虛之人還宜服食羊肝、豬肝、雞肉、雞肝、烏骨雞、鵪鶉、青魚、烏魚、鱔魚、鱖魚、花生、黃豆、茼蒿、甜菜、香蕈、草菇、平菇、蜂乳、豆?jié){、牛奶、靈芝、紫河車、熟地黃、白芍、黃芪、黨參、人參、肉蓯蓉等。