美國一研究中心的科研人員經(jīng)過長期調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，女性愛吃燒烤肉容易導(dǎo)致乳腺癌的發(fā)生。研究中心的報告說，常吃燒烤肉的女性患乳腺癌的危險性要比不愛吃烤肉的女性高出２倍。尤其是那些少女時代愛吃羊肉串等高溫?zé)�烤肉制品的女性，她們成婚或到中年后�?a class="channel_keylink" href="http://www.458hepatology.com/jbdq/qt/az/rxa/Index.html" target="_blank">乳腺癌的比率明顯增高。

    報告在談到為何女性愛吃燒烤肉容易患乳腺癌的緣由時說，因為肉用高溫烤燒、油炸或火炭烤燒會產(chǎn)生一種叫異常胺的（ＡＨ）致癌成分，這些致癌成分在與人體肌肉組織的肌酸和蛋白質(zhì)中的氨基酸發(fā)生作用時能促使癌細胞形成。

    專家建議人們每天食用烤肉量不要超過８０克。