汽車駕駛要求駕駛員具有敏捷的神經系統。如果在出車前食用了有催眠作用的食物，駕車時會處于一種欲睡不能的抑制狀態，對于安全行車是極為不利的。因此，駕駛員需要了解哪些食物具有催眠作用。

　　牛奶

　　牛奶中含有一種使人產生疲倦感的生化物質——色氨酸，不可過多飲用。

　　面包

　　面包中含有氨基酸，經代謝后會生成一種叫五羥色氨的氨基酸代謝物，起鎮靜催眠作用，也不可多食。

　　萵筍

　　萵筍的莖液中含有一種乳白色的漿液，有催眠作用。

　　糖水

　　大量的糖水一旦進入人體，就會產生一系列化學反應，最后生成大量的血清素，使大腦皮層受到抑制而被催眠。

　　大棗

　　大棗含有兩種植物甾醇及皂甙，有鎮靜催眠作用。