有關統(tǒng)計顯示，中國每年約有250萬人因藥物不良反應致病住院，一半左右的耳聾患者因濫用氨基糖苷類抗生素所致。據(jù)上海藥品不良反應監(jiān)測中心統(tǒng)計，上海2003年上半年由抗菌藥物引起的不良反應報告共248例，占藥物不良反應總數(shù)的41％，其中六成以上發(fā)生在10歲以下兒童和50歲以上中老年人身上。
　　而日前國家質檢總局一項對中國北方市場的檢測調查結果顯示，在近800份乳品采樣中，抗生素殘留超標居不合格項目第一位，其次是汞和鉛超標。專家認為，影響中國乳品質量安全的殘留超標問題依然值得高度重視。據(jù)有關資料顯示，因為抗生素對人體的嚴重危害，美國FDA早在上個世紀40年代就對食品的抗生素含量做了規(guī)定，不允許生產及出售抗生素含量超標大于5ppb（十億分之五）的乳制品，此后發(fā)達國家紛紛立法控制食品中的抗生素殘留。
　　北京市藥品監(jiān)督管理局新聞發(fā)言人方來英表示，飲用抗生素殘留超標的牛奶，可能會讓對抗生素過敏的人出現(xiàn)過敏反應，而長期飲用的話，就如同濫用抗生素一樣，會產生耐藥性，因此，飲用這樣的乳品肯定對人體健康是有害的。乳品中之所以會出現(xiàn)抗生素殘留超標，主要是乳牛在季節(jié)變換時非常容易患乳腺炎，飼養(yǎng)員一般采用直接將抗生素注射到牛乳房部分進行治療或者在乳牛飼料中添加大量抗生素等方式。凡經抗生素治療過的乳牛或長期食用摻有大量抗生素的飼料，使體內的抗生素積累，對抗生素產生耐藥性。當患病時再用抗生素治療，效果就會下降。遇到這種情況，有些醫(yī)生會加大抗生素使用量或使用更高效的抗生素，所以，產出的牛乳在一定時期內會殘存著抗生素。
　　長期飲用抗生素超標乳品如同濫用抗生素。