醫(yī)學(xué)專(zhuān)家說(shuō)，癌癥是可以預(yù)防的，少吃肉多吃蔬菜可大大減少患癌癥的危險(xiǎn)。

　　現(xiàn)在已知，長(zhǎng)期食用高蛋白、高脂肪、精制糖類(lèi)及低纖維素的食物，可使乳腺癌、結(jié)腸癌的發(fā)病率明顯增高；尤其長(zhǎng)期大量以食用飽合脂肪酸為主的食物，可引起體內(nèi)內(nèi)分泌紊亂，易發(fā)生子宮、睪丸、前列腺等器官的腫瘤。營(yíng)養(yǎng)不良，特別是蛋白質(zhì)不足，熱量攝入較少時(shí)，也可增加對(duì)致癌物質(zhì)的敏感性。

　　世界癌癥研究基金會(huì)的一篇報(bào)告認(rèn)為，飲食失衡是引發(fā)癌癥的原因之一。報(bào)告認(rèn)為，人類(lèi)應(yīng)以植物類(lèi)食物為主，每天食用的肉類(lèi)應(yīng)限制在80克之內(nèi)。因?yàn)椴簧傺芯勘砻鳎�多吃肉�?huì)增加患結(jié)腸癌的危險(xiǎn)。另外，烹調(diào)肉類(lèi)食品應(yīng)使其熱透，不應(yīng)半生不熟，烤肉、腌肉和熏肉只能偶爾食用。飲酒量應(yīng)適中。

　　同時(shí)，還要減少糖和鹽的食用量，并每天堅(jiān)持鍛煉，這樣便可以有效地預(yù)防癌癥的發(fā)生。該份研究報(bào)告還表明，“至少20%的肺癌、33%的乳腺癌和66%的結(jié)腸癌是可以預(yù)防的，只要飲食適當(dāng)，再加上有規(guī)律的體育鍛煉和保持體重就行。如果再考慮到不吸煙這一因素，那么，”