麻疹是由麻疹病毒引起的發疹性傳染病，大多流行于冬春兩季，以6個月到5歲的小兒最易得病。患過麻疹的人，終身不會再感染麻疹。小兒一經感染，多數在10天左右發病，通常分為初熱期、出疹朔、消退期三個階段。初熱期頗似感冒，大約為時3天，癥見發熱，微惡寒、鼻塞、流涕、咳嗽噴嚏、眼瞼紅赤、畏光流淚、口唇較紅、顛黏膜可見到麻疹黏膜斑(又稱費——柯氏斑)。出疹期為時也3天，癥見壯熱、煩渴、咳嗽，疹點先從耳后、發際及頸部出現，漸及額部、顏面、胸腹及四肢，最后手心、足心都見疹點，即為出透。消退期也為3天，在此期間，按出疹順序逐漸依次隱退，熱亦漸降，胃納轉佳，精神漸復。大約4~5天后，皮膚上有糠狀脫屑，留下棕色的斑痕，經10天后才完全消失。

宜忌原則
    麻疹患者宜吃清淡、稀軟、容易消化的食物，宜吃流汁或半流汁的多水分的食物。忌吃生冷食品，忌吃酸澀收斂作用的食物，忌吃辛辣、油膩、煎炸、熏烤的食品。