忌食物品

    腹脹之人忌食下列食品。

番薯
    又稱山芋、紅薯，雖有補中益氣的作用，但食之過多會引起腹脹或加重腹脹。正如《綱目拾遺》中指出：“中滿者不宜多食，能壅氣。”古人這一經驗得到今人認同，據研究，番薯中含有氣化酶，所以，吃多了會引起腹脹，故患有腹脹者應當忌之。

糯米
    能補中益氣，若制作成糯米糕則難以消化，凡腹脹之人應當忌之。明·李時珍在《本草綱目》中早就指出：“若作糕餅，性難運化，病人莫食。”脘腹作脹的病人尤忌。

蠶豆
    性平，味甘，雖有補中益氣，健脾快胃的作用，但多食難以消化，在消化道中容易產生大量氣體，所以，《本經逢原》中早有告誡：“性滯，中氣虛者食之，令人腹脹。”現代研究證實：蠶豆中含有棉子糖和水蘇糖，腸道中不能產生分解這兩種糖的酶，這些糖通過腸道到結腸后，在結腸內受到梭狀芽孢桿菌屬的厭氧細菌使之發酵而導致腹脹多屁。

菱角
    生食能消暑解熱，除煩止渴，熟食則能益氣健脾，但腹脹之人皆當忌食。唐代食醫孟詵早就告誡：“菱實多食令人腹脹滿。”《本草衍義》認為這是由于“食生菱多則難化，是亦性冷。”

栗子
    能健脾養胃，但多食則難以消化，尤其是腹脹之人，當暫緩食之。唐·孟詵曾說：“栗子蒸炒食之令氣擁。”《本草衍義》也認為“生者難化，熟者滯氣隔食”。清·王孟英告誡“痞滿忌之”，凡腹脹之人，無論生栗或熟栗，均應忌食。

黃豆
    凡腹脹之人，皆當忌食炒黃豆或煮黃豆。《本草綱目》中說：“多食壅氣”。《本草求真》亦云：“……若使多服不節，則必見有生痰壅氣動嗽之弊。”據研究，這是由于黃豆中含有棉子糖、鼠李糖等物質。即使是熟的豆制品也當忌食少食，否則不易消化，更加脘腹脹滿。

芋頭
    腹脹之人，暫不宜食。這是因為多食容易在腸內產生氣體，加劇腹脹。正如《本草衍義》所說：“多食滯氣困脾。”清·王孟英也告誡：“消渴宜餐，脹滿勿食。”

蓮子
    性平，味甘澀，蓮子生吃宜選擇鮮嫩者。《隨息居飲食譜》說：“鮮者甘平，干者甘溫。”但多食傷脾胃，如《本草拾遺》中指出：“生則脹人腹。”凡中滿痞脹者忌食之，正如清·王孟英所言：“氣郁痞脹，食不運化皆忌之。”

龍眼肉
    果肉甘甜，滋膩黏糯，食之不易消化，故腹脹之人應忌之。對此，《本草匯言》中就說：“甘溫而潤，恐有滯氣。”《藥品化義》也告誡：“甘甜助火，亦能作痛，中滿嘔吐及氣膈郁結者，皆宜忌用。”

砂糖
    有赤砂糖與白砂糖之分，均屬甘甜之物，腹脹之人皆忌食之。正如《本草求真》所言：“味甘主緩、主壅，有戀膈脹滿之弊，此又不可不深思而熟察耳。”《本草從新》中又明確告誡：“中滿者勿服。”正因如此，凡腹脹患者對大棗、飴糖、蜂蜜、甘草等，也皆當忌食。

黃芪
    功在補氣，故氣虛者宜之，氣實者當忌。凡體質壯實的食積氣滯腹脹者，切忌服食。正如《醫學入門》所言“氣盛者禁用”。《本草經疏》也說：“胸膈氣悶，腸胃有積滯者勿用。”

羊肉
    清代食醫王孟英曾有告誡，認為“脹滿忌食”，并說：“多食動氣生熱。”更不可與南瓜同食，否則“令人壅氣發病”。所以，腹脹之人忌食為妥。

雞蛋
    根據民眾經驗，雞蛋不宜多吃，尤其是腹脹之人，更當忌食。《隨息居飲食譜》中曾說：“多食動風阻氣，……痞滿、肝郁，皆不可食。”《本草匯言》也認為：“胸中有宿食積滯未清者，勿宜用。”此處“胸中”當以“腹中”來理解，也就是說，食積腹脹者勿食雞蛋。

大棗
    又稱紅棗。其性甘潤膏凝，滋膩壅滯，無論腹脹胃脹，或滿腹脹痛者，均當忌食，它有阻礙氣機之弊。正如《醫學入門》中所說：“心下痞，中滿嘔吐者忌之。”《飲食須知》也告誡：“中滿者勿食。”

人參
    性溫，味甘苦，能大補元氣。但無論是氣滯腹脹或是食積脹滿，皆當忌之。因為人參補氣，誤食之會使氣機更加壅滯，加重腹脹癥情。當然，若屬氣虛腹脹，即中醫所謂的虛脹，又另當別論。

黃精
    古人視之為養生延年之物。但黃精甘平柔潤滋膩，正如《本草便讀》所言：“黃精，為滋膩之品，久服令人不饑，若脾胃有濕者，不宜服之，恐其膩膈也。”《得配本草》則明確告誡：“氣滯者禁用。”《中藥大辭典》亦說：“痞滿氣滯者忌服。”凡腹部痞滿作脹者切忌。

    此外，腹脹之人還應忌吃甘薯、甜瓜、芡實、南瓜、荔枝、飴糖、蜂蜜、豆制品、洋蔥、韭菜、大蒜、辣椒、白術、甘草等。