宜食物品

     脂肪肝患者宜食物品有。

玉米
    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，玉米中所含的脂肪為不飽和脂肪，有助于人體內(nèi)脂肪與膽固醇的正常代謝，對(duì)脂肪肝有一定的防治作用。所以，玉米適宜脂肪肝患者作為主食而長(zhǎng)期服食，可將玉米磨粉后烙餅或煮稀粥食用。

燕麥
    它含有極為豐富的亞油酸，據(jù)測(cè)定，30克精燕麥面中的亞油酸量，相當(dāng)于10粒益壽靈藥丸或脈通的降脂效果，這對(duì)脂肪肝有一定的防治效果。

蠶蛹
    根據(jù)1973年《全軍心血管防治會(huì)議技術(shù)資料選編》中介紹：用家蠶蛹油的提純品制成丸劑，每丸含亞油酸亞麻酸150毫克，維生素E 0.5毫克，每日3次，每次內(nèi)服6丸，4周為1療程。有6例脂肪肝患者服用后，均有一定效果，提示本品對(duì)脂肪肝具有降低膽固醇和改善肝功能的作用。

枸杞子
    據(jù)1964年中國(guó)生理科學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)會(huì)議資料介紹，枸杞子有抗脂肪肝的功能。藥理試驗(yàn)表明，寧夏枸杞
子有輕度抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)的沉積，促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。據(jù)分析，枸杞子對(duì)脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜堿所引起。因此，患有脂肪肝者宜常食枸杞子。

香蕈
    即香菇。其中含有一種核糖類物質(zhì)，此物質(zhì)可以抑制血清和肝臟中膽固醇的上升，所以，對(duì)脂肪肝患者來(lái)說(shuō)，香菇是最理想的食用菌。

生山楂
    國(guó)內(nèi)外運(yùn)用山楂制成的各種制劑，廣泛用于冠心病、高血壓、高血脂以及脂肪肝等，都獲得了明顯效果。它具有降低血脂、降膽固醇作用。藥理分析認(rèn)為山楂的降脂作用是脂質(zhì)的清除，有利于血糖的同化和肝糖代謝，適宜脂肪肝患者經(jīng)常食用。

鴿肉
    有補(bǔ)腎、益氣、養(yǎng)血的作用。由于它同時(shí)又是一種高蛋白低脂肪食品，在每100克鴿肉中，粗蛋白質(zhì)含量為22.14克，而粗脂肪僅有1克，所以，患有脂肪肝者食之頗宜。

兔肉
    能補(bǔ)中益氣，又能涼血活血。而且它又是一種高蛋白質(zhì)、高鐵、高磷脂、低脂肪、低膽固醇食品，所以，患有脂肪肝者宜食之。

海參
    能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥。同時(shí)它還是一種高蛋白低脂肪低糖食品，這完全符合脂肪肝的飲食宜忌原則。據(jù)分析，每100克水浸海參中，蛋白質(zhì)含量為21.5克，而僅含0.3克脂肪和1克碳水化合物。所以，患有脂肪肝者食之頗宜。

蛤蜊
    性寒，味咸，能滋陰化痰軟堅(jiān)，又能解酒保肝。同時(shí)它又是一種清補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)性食品，含蛋白質(zhì)多而脂肪含量少。每100克蛤蜊肉中，含10.8克蛋白質(zhì)，僅含1.6克脂肪，膽固醇含量只有239毫克，為雞蛋黃的1／7。因此，患有脂肪肝者宜食之。

螺螄
    性寒，味甘，中醫(yī)認(rèn)為它有清熱、利水、明目等作用，是一種低脂肪低膽固醇的清補(bǔ)食品。在每100克螺螄肉中，僅含161毫克的膽固醇，這比蛤蜊的膽固醇含量還要低，所以患有脂肪肝者同樣適宜經(jīng)常食用。

黃精
    性平，味甘，是一味滋補(bǔ)強(qiáng)壯的食用中藥。古代道家、養(yǎng)生學(xué)家視之為抗衰延壽之妙品。近代藥理證實(shí)，黃精又能防止動(dòng)脈粥樣硬化與肝脂肪性浸潤(rùn)，并能促進(jìn)免疫球蛋白形成，提高人體抗病能力。所以，患有脂肪肝者，宜常食之，頗多裨益。

茶葉
    傳統(tǒng)習(xí)慣認(rèn)為茶葉能解油膩，國(guó)外認(rèn)為茶葉確有增加血管彈性，降低血中膽固醇，還有防止肝中脂肪積累的作用。故凡脂肪肝患者，適宜常飲龍井茶或?yàn)觚埐琛?/P>

芹菜
    含有豐富的維生素和食物纖維，有清肝熱、降低血清膽固醇，促進(jìn)體內(nèi)廢物的排泄、凈化血液等作用，適宜脂肪肝患者經(jīng)常服食。

荷葉
    有降低血脂、減肥，防治脂肪肝作用，既可用新鮮荷葉煮粥食用，也可用荷葉煎水代茶頻飲。

番茄
    又稱西紅柿。具有清熱解毒、涼血平肝的作用。據(jù)研究，番茄所含的檸檬酸、蘋果酸，具有分解脂肪的功效，又能幫助消化，所含的維生素C又有護(hù)肝效果。因此，對(duì)脂肪肝人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常服食，頗為適宜。

    此外，脂肪肝患者宜吃青菜、枸杞頭、茼蒿、菊花腦、薺菜、馬蘭頭等具有清熱涼肝作用的綠色蔬菜；宜吃玉米須、蘿卜、竹筍、瓠子、冬瓜、絲瓜、菜瓜、黃瓜和橘子、橘皮、草莓、荸薺等清熱、通腑、行氣、利水等富含維生素和纖維素的蔬菜瓜果；宜吃一些菜油、豆油、芝麻油、棉籽油、花生油等植物油類，其中含有較多的不飽和脂肪酸，具有降低血中膽固醇的作用；宜吃豬瘦肉、蚌肉、西施舌、海帶、牛瘦肉、馬肉、脫脂牛奶、魚(yú)湯、豆?jié){、豆腐等多蛋白而低脂肪食品。