單純性肥胖癥是指由于內分泌或遺傳性肥胖以外的原因，導致熱量攝入超過消耗而引起脂肪組織的過多。成年人的標準體重的簡便計算法為：
    男性：標準體重(千克)=身高(厘米)—105
    女性：標準體重(千克)=身高(厘米)—102
    以往認為體重超過標準體重10％即為肥胖癥，現今多認為超過20％以上者才診斷為肥胖癥。
    單純性肥胖可分為以下兩類：
    一是體質性肥胖：是由于脂肪細胞的數量增加所致，與25歲前營養過度有關。兒童期，特別是1歲以內肥胖者，至成人期時大多亦肥胖。
    二是獲得性(外源性)肥胖：是由于25歲以后營養過度，引起脂肪細胞肥大和脂肪細胞數量增加所致。
    引起肥胖的原因，除了少數由于內分泌失調等造成的肥胖癥外，多數情況下是由于營養失調所造成的。由于攝入食物的熱量大于人體活動需要量，體內脂肪沉積過多而形成。往往表現為易感疲勞，耐力差，呼吸氣短，下肢浮腫，或多汗怕熱。過度肥胖者容易并發高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病、膽囊炎等。

 宜忌原則
    肥胖癥的防治主要包括三方面，即飲食、運動和藥物治療，其中以飲食調理法最為重要。
    單純性肥胖之人，宜吃富含蛋白質的食物，如瘦肉、魚類、黃豆制品等，宜吃新鮮蔬菜、水果，可供給充足的無機鹽和維生素。忌吃高脂肪、高糖類的高熱量飲食，各種動物性脂肪如豬油、牛油、雞油、肥肉之類，忌吃鹽或過咸的食物。特別是晚間或臨睡前忌吃甜點和飯飽后立即睡覺。此外，還要忌吃咖啡與酒，因為咖啡刺激胃酸分泌引起食欲增加，酒精熱量甚高，每毫升純酒精可產熱近30焦(7卡)。
    根據中醫理論，單純性肥胖者多數屬痰濕型和氣虛型兩種。痰濕型肥胖癥多因飲食失調、食欲旺盛、嗜食肥甘厚味，以致脾失健運、痰濕內生，表現為形體肥胖，平素多痰、胸脘痞悶、肢體沉重、倦怠乏力等。氣虛型肥胖癥是由于飲食不節、脾胃受損、勞倦傷氣，表現為形體肥胖，少氣懶言、面浮虛腫、神疲嗜臥，食欲不振，或畏冷怕風，或腹脹便溏等。所以，痰濕型肥胖癥宜吃具有化痰利濕作用的食物，忌吃油膩黏糯的食品；氣虛型宜吃具有補氣健脾作用的物品，忌吃耗氣壅滯的食物。