最近一項新的研究結果顯示，維生素補充劑不能預防肺癌,服用VE甚至會增加患肺癌的風險。

　　該項調查以華盛頓州的78000名成人為調查對象，歷時4年，調查內容包括服用維生素補充劑的習慣和肺癌的發病率。

　　該項研究的作者華盛頓大學肺部疾病和重癥護理醫學部的研究人員ChristopherG.Slatore博士在一次聲明中說：“我們對多種維生素補充劑VC,VE和葉酸的研究并不能證明它們可以降低患肺癌的風險。事實上，增加VE的攝取還會略微增加患肺癌的風險。”

　　正如美國呼吸疾病和重癥護理醫學雜志三月份的期刊所報道的，此項研究選取年齡在50-76歲之間的男性和女性為研究對象，歷時4年對該人群服用維生素的情況和生活方式進行隨訪。被調查者中有521人被診斷為肺癌。

　　研究發現，除吸煙、家族史及其他肺癌的危險因素外，補充VE和肺癌的發病率之間稍有關聯，但這種關聯具有統計學意義。

　　每日攝取的VE量每增加100毫克，患肺癌的風險就增加7%—也就是說，日服VE400毫克，10年后患肺癌的風險將增加28%。

　　有個研究說，每天補充50國際單位維生素E對心臟病沒有任何好處。更新的研究表明，每天補充大劑量的維生素E(400國際單位或更多)會增加各種因素引起的死亡率，另外一個研究卻只說，每天補充400國際單位維生素E僅對心臟有危險。

　　美國癌癥學會藥物流行病學策略主任Jacobs說：“這也為補充維生素并不能預防肺癌提供了另外的證據。”

　　Jacobs說：“目前該學會不建議服用任何維生素補充劑來預防惡性腫瘤。但是，我們的飲食指南建議大家每日吃5份或5份以上的各種蔬菜。”正常情況下，健康成人的健康正常飲食不會缺乏維生素，除非是體弱和年老人群。

　　Jacobs說，既然肺癌的主要原因是吸煙，最好的預防措施就是不吸煙。營養品只能起輔助作用。任何不能戒煙的人都應避免服用β-胡蘿卜素補充劑，因為研究表明β-胡蘿卜素會增加患肺癌的風險。

　　另一方面，“對于有吸煙史的人，有證據表明富含類胡蘿卜素的蔬菜如胡蘿卜和甜豌豆可以降低患肺癌的風險。”

　　圣地亞哥加州大學家庭與預防醫學系副教授Gorham補充說：“有些維生素可以降低患其他癌癥的風險。我們已對VD進行過研究，發現VD可預防結腸癌、乳腺癌和卵巢癌，近來發現它對預防肺癌也有些許效果。”

　　他說，但是這一效果不是維生素補充劑產生的，而是源自陽光，因為陽光促進了體內VD的合成。

　　Gorham說：“對于多種維生素補充劑的這些結論，我并不感到驚奇。因為多種維生素補充劑中VD含量很少，只有100或200國際單位。要達到預防效果，需要2000國際單位。如果你是在熱帶地區，就意味著要曬太陽10或15分鐘。在南部加州，夏季要曬10或15分鐘，冬天則要較長時間，因為陽光照射的角度很低。”

　　Gorham說，一項研究還發現VD還可降低女性患結腸癌和乳腺癌的風險。