戒煙是保持健康的最好做法，但是對戒不掉煙癮的人來說，最好多吃杏仁果、核果、葵花籽、全麥全谷類五谷雜糧食物了。因為最新研究顯示，富含維他命Ｅ的食物，是抗肺癌的最佳健康食品。

　　「美國國家衛生研究院癌癥研究中心期刊」的最新研究報告指出，芬蘭抽煙者血中維他命Ｅ含量夠高時，患肺癌的風險可降低19-23%之多。研究人員指出，由于芬蘭民族本來就習慣吃全麥或全谷食物，而這些食物又含有豐富的維他命Ｅ，因此可以作為芬蘭人血液維他命Ｅ含量較高的解釋。研究人員也對29,133位白人男性抽煙者進行血液測試，這些人的共通點是每天補充50毫克維他命Ｅ及20毫克維他命Ａ，平均7.7年之久。結果也顯示，這些人患肺癌的風險也降低40-50%之多。

　　由于抽煙的人會促進體內游離自由基的產生，使得老化速度加快，癌癥病變速度也加快。維他命Ｅ能夠清除過多的游離自由基，所以不但可以減緩抽煙者的老化速度，還能有效減少或預防癌癥的發生。雖然過去的研究顯示，從維他命中攝取純化的維他命，及從食物中攝取的維他命，在保健功效上會有差異，這是因為食物的多種成份，會使得維他命發揮更大的保健效果，但是維他命對人體健康的正面影響，仍然不可忽視。特別提醒您的是，維他命Ｅ屬于油溶性維他命，所以吃多了會累積在人體內，反而造成毒性副作用。