大家都知道維生素C是美白的生力軍，不少蔬果都含有豐富的維生素C，但是加熱時，維生素C很容易流失殆盡。而土豆由于其淀粉將維生素C層層包裹住，所以即使加熱，維生素C也不會“逃”走。另外，檸檬、楊桃、葡萄、酸棗、鮮棗、番茄、刺梨、柑橘、新鮮綠葉蔬菜等食物中，也含有豐富的維生素C。