維生素Ｋ分為二大類，一類是脂溶性維生素，即從綠色植物中提取的維生素Ｋ1和從微生物中提取的維生素Ｋ2。另一類是水溶性的維生素，由人工合成即維生素K3和K4。最重要的是維生素Ｋ1和Ｋ2。
一、維生素Ｋ主要生理功能
維生素Ｋ控制血液凝結。維生素Ｋ是四種凝血蛋白（凝血酶原、轉變加速因子、抗血友病因子和司徒因子）在肝內合成必不可少的物質。
二、缺乏維生素Ｋ會產生哪些癥狀？其毒性如何？
缺乏維生素Ｋ會延遲血液凝固；引起新生兒出血病。
即使供給大量的維生素Ｋ1和維生素Ｋ2的天然形式也不會中毒。
三、維生素Ｋ日推薦量知多少？主要食物來源有哪些？
維生素Ｋ日推薦量以及食物來源如下表所示：
|
日 推 薦 量 |
食物來源 | ||
|
組 別 |
年齡(歲) |
維生素Ｋ（微克） |
魚、魚卵、肝、蛋黃、奶油、黃油、干酪、肉類、奶、水果、堅果、蔬菜及谷物等. |
|
嬰 兒 |
0--1 |
10--20 | |
|
兒童和青少年 |
1--11 |
11-60 | |
|
11以上 |
50--100 | ||
|
成 人
|
70--140 | ||
| 豐胸 保濕 美白 防曬 抗皺 控油 除痘 祛斑 |
|
