| 鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價的鉻是對人體有益的元素，而六價鉻是有毒的。人體對無機鉻的吸收利用率極低，不到1%；人體對有機鉻的利用率可達10-25%。鉻在天然食品中的含量較低、均以三價的形式存在。 | ||||||||||||||||||||||
|
一、鉻的生理功能 | ||||||||||||||||||||||
確切地說，鉻的生理功能是與其它控制代謝的物質一起配合起作用，如激素、胰島素、各種酶類、細胞的基因物質（DNA和RNA）等。鉻的生理功能主要有： 1、 是葡萄糖耐量因子的組成部分，對調節體內糖代謝、維持體內正常的葡萄糖耐量起重要作用。 2、 影響肌體的脂質代謝，降低血中膽固醇和甘油三酯的含量，預防心血管病。 3、 是核酸類（DNA和RNA）的穩定劑，可防止細胞內某些基因物質的突變并預防癌癥。 | ||||||||||||||||||||||
|
二、鉻盈缺與健康 | ||||||||||||||||||||||
缺鉻主要表現在葡萄糖耐量受損，并可能伴隨有高血糖、尿糖；每日在膳食中補充500微克以上的有機鉻對治療糖尿病有利。缺鉻導致脂質代謝失調，易誘發冠狀動脈硬化導致心血管病。每日在膳食中補充200微克以上的有機鉻對治高血脂癥有利。 | ||||||||||||||||||||||
|
三、鉻的日推薦量及主要食物中的來源 | ||||||||||||||||||||||
| 正常健康成人每天尿里流失約1微克鉻。飲食中攝入的鉻需要彌補這一損失。鉻的安全和足夠的每日飲食攝入量如下表所示： | ||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||
| 鉻的主要食物來源： 啤酒酵母、廢糖蜜、干酪、蛋、肝、蘋果皮、香蕉、牛肉、面粉、雞以及馬鈴薯等。 | ||||||||||||||||||||||
| 豐胸 保濕 美白 防曬 抗皺 控油 除痘 祛斑 |
|
