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寶貝運動后的營養餐


www.458hepatology.com  2007-5-9 11:40:00  媽咪寶貝-消費前沿版

  很多的寶貝早早地開始了各種體育活動:有的寶貝從小開始練習體操或舞蹈,有的寶貝練習輪滑,有的寶貝還會參加短網的培訓……這樣大的運動量之后,應當怎樣補充營養呢?寶貝參加幼兒園或者學校的運動會,或者偶爾去爬山、郊游等,這樣運動量突增之時,寶貝又該怎樣維持和恢復體能呢?

  大運動量寶貝的飲食

  運動會促進寶貝的消化吸收功能,讓他們吸收鈣、鐵等礦物質的能力更強,骨骼密度比同齡人高;運動也會提高寶貝分解脂肪的功能,讓他們胃口良好,攝入高蛋白食物之后不會發胖,體脂肪比例比同齡人低。

  飲食關鍵點:葷素搭配、營養平衡

  對于那些平日運動量比較大的寶貝來說,他們需要更結實的骨骼和肌肉,來應付那些難度高、強度大的體育動作。因此,這些寶貝并不需要刻意地補充蛋白質營養品,只需要按照他們的胃口,吃葷素搭配、營養平衡的飯菜,每天再保證一兩杯奶,就可以獲得足夠的營養素。總的來說,運動量較大的寶貝需要比普通孩子增加1/4到1/3的飯量。練習體操或者舞蹈的寶貝需要保持身體的輕盈和靈活,因而要少吃一些油膩的食物和甜食,可以增加豆類、蛋類和奶類來供應蛋白質。

  必須補充的物質

  ●最需要注意補充的營養素是水溶性維生素,特別是維生素B族。

  運動需要消耗大量的能量,而脂肪和葡萄糖變成能量需要B族維生素的幫助,特別是維生素B1、B2和尼克酸消耗也很大。B族維生素對大腦活動也非常重要,所以如果不能得到及時供應,運動之后寶貝的學習和思維能力也會下降。

  提示:補充這些維生素的最好方法就是多吃粗糧和豆類,再適當吃點肉補充鐵就可以了。

  ●要少量多次補充水。

  訓練帶來大量出汗,減少了尿量,容易帶來體內廢物的堆積,所以在運動前、運動中和運動后,寶貝都需要少量多次地補水,而且不能等到口渴才開始補充。

  提示:大量喝水會妨礙運動,還可能因為突然降低血液中的礦物質濃度而引起不適感覺。

  第一種營養餐

  訓練動力餐

  這套食譜可提供大量的鉀、鈣、淀粉、蛋白質、維生素B族和維生素C。

  早餐 蜂蜜水,奶黃包,牛奶燕麥粥,獼猴桃

  午餐 饅頭,玉米糊,煎鱈魚柳,蘿卜青豆炒肉丁,麻醬油麥菜。

  飲料:蜂蜜豆湯(1杯綠豆清湯加一小勺蜂蜜 混勻即成)

  晚餐 大麥米飯,咖喱雞(雞塊、胡蘿卜、洋蔥、馬鈴薯),奶酪烤甜玉米(奶酪,甜玉米粒,胡蘿卜丁,豌豆丁),豆腐湯(青菜、紫菜、盒豆腐)

  零食:酸奶2小杯

  營養專家特別推薦:

  蜂蜜是最好的甜味來源,因為其中含有果糖和葡萄糖,吸收快,能最有效地維持能量供應。

  賽場寶貝的飲食

  即便沒有專門練習體育項目,無論是在幼兒園還是小學,孩子都會有機會參加運動會、長跑等活動。

  飲食關鍵點:保證糖原儲存豐富

  為了獲得良好的運動成績,媽咪在運動會開始兩天之前就要給寶貝進行“飲食備戰”。適當多吃一些淀粉類主食,對于提高運動成績很有幫助。多吃主食,才能讓體內的糖原儲備豐富,比賽時體能才能有保證。

  必須補充的營養物質

  主食要首選粗糧和豆子

  人體供應最快的能量“現金”就是血液中的血糖。粗糧和豆子中的淀粉消化比較慢,不會引起血糖濃度的大起大落,能一直維持比較高的血糖濃度,其中的維生素B可促進能量代謝,讓寶貝勁頭十足。

  比賽前10-15分鐘要補充糖

  有些媽咪以為巧克力能量高,就給孩子吃大量的巧克力,實際上,在比賽前10-15分鐘吃點糖是有好處的。

  提示:

  如果在比賽前半小時到一小時吃糖,運動的時候反而感覺更沒力氣。

  第二種營養餐

  比賽動力餐

  這套食譜可提供大量的鉀、淀粉、維生素B族和維生素C。

  早餐 蜂蜜水,橄欖油烤全麥面包,牛奶,香蕉

  午餐 紅豆飯,番茄蝦仁,香菇炒油菜,涼拌綠菜花

  飲料:淡蜂蜜茶水(一杯淡茶水加一小勺蜂蜜)

  晚餐 米飯,青椒胡蘿卜炒肉絲, 燜豆角,涼拌海白菜,蝦仁冬瓜湯

  零食:杏干和葡萄干

  郊游寶貝的飲食

  郊游是一種長時間的中強度運動,會消耗較多的脂肪和水分。

  飲食關鍵點:及時補充汗水中失去的營養物質

  出汗可不是一個小問題。汗水并非純水,其中含有蛋白質、氨基酸、水溶性維生素和多種礦物質。蛋白質不會因為一天的損耗而發生缺乏,然而電解質平衡需要及時維護。郊游食品,應當選擇富含礦物質和B族維生素的食品,提供足夠的蛋白質,提供適量的鹽分,還有充足的水分。

  必須補充的營養物質

  盒裝牛奶、低糖豆漿是很好的郊游飲料

  它們含有蛋白質、能量,也富含B族維生素和礦物質,既解餓又解渴,能迅速恢復體能。

  蔬菜、海藻能及時恢復疲勞

  郊游后寶貝肌肉酸脹、血乳酸水平升高,為了及時恢復疲勞,晚餐應當優先選擇蔬菜、海藻等“成堿性食品”以維持血液的酸堿平衡,還要吃些粗糧和豆類,補充B族維生素。

  提示:

  ●在郊游的時候,寶貝們都會帶上很多營養價值不高的甜味食品,如餅干、甜飲料等。它們的蛋白質、維生素,媽咪盡量不給或少給寶貝準備這樣的食品。

  ●如果要選擇甜飲料,則以添加了B族維生素和礦物質的功能飲料。

  第三種營養餐

  郊游動力餐

  這套食譜可保證酸堿平衡,提供足夠的蛋白質、維生素B族和維生素C。

  早餐 蜂蜜水,面包,奶酪片,牛奶,草莓

  午餐 (野外餐):盒裝豆漿,面包,茶雞蛋,番茄,黃瓜,橘子

  飲料:含B族維生素的功能飲料(注意不能含咖啡因)

  零食:開心果和牛肉干

  晚餐 八寶粥,玉米饅頭,蒜茸空心菜,海帶蘑菇胡蘿卜燉肉,涼拌萵筍

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