山青水秀的巴伐利亞是德國的旅游勝地，這里的1200萬居民每年要接待2300多萬游人，要安排1億人次過夜。旅游早已成為巴伐利亞的重要經濟產業，1999年有近30萬人直接或間接為旅游業服務，營業收入超過250億馬克，約占巴伐利亞國內總產值的6％。
　　驅車在巴伐利亞的鄉間公路行駛，路旁不時可看到“ZIMMERFREI（有空房）”的牌子。稍大一些的村鎮，還有專門的地圖，標明哪些農家有客房。地圖旁有免費電話，可以直接撥通農家。如果是上班時間，鄉政府辦的問詢處還可免費幫你聯系住處。這幾年，隨著因特網的普及，還可以通過因特網提前與農家聯系。

　　農家的房子一般比較寬敞，大多數還帶廚房，從冰箱到鍋碗，從油鹽到抹布，一應俱全。50平方米左右、連廚房帶衛生間的一套客房2人日租金只有50馬克左右，要比旅館便宜一半以上。記者到過巴伐利亞的許多村鎮，也在不同地區的許多農家住過。在物質生活方面，已經看不到城鄉差別。農民煮飯用電爐，24小時有熱水。廚房、衛生間不僅裝修與城里一樣，一塵不染的干凈程度也與城里無異。

　　巴伐利亞旅游協會的邁耶爾女士說，“農家客房”是巴伐利亞發展旅游的一支重要力量。在巴伐利亞過夜的客人中，外國游客只有12％左右，因公出差的只有30％，70％屬于私人度假。因私旅行，受節假日的影響很大，如4月下旬過復活節時，就有幾十萬人涌向巴伐利亞；夏季和冬季放假時，城里人也會像潮水般涌來。平時散落在各家的客房，這時就能充分發揮作用，緩和城鎮旅館的壓力，提高本地區的接待能力。據巴伐利亞州統計局的材料，全州有約4萬個家庭出租客房，有20萬張床位。他們接待的游客，要占游客總量的1／3左右。記者曾經入住過巴伐利亞一個農家，主人說，他所在的地區一年有3次旅游旺季，冬天滑雪、夏天避暑、復活節踏青，每年的收入有1／3以上來自旅游。

　　“農家客房”不僅提高了當地的接待能力，對推動當地經濟發展、改善基礎設施、維護和發揚地方文化，也起到了非常積極的作用。游客來了，必將帶來吃、住、娛樂和購買紀念品的消費。為了留住游客、吸引更多的游客，當地政府會更重視村鎮的建設，當地的歷史文化遺產就會得到保護，健康的地方風俗也能得到繼承和發揚。巴伐利亞有900多個博物館，32個劇院、38個露天劇場和18個木偶戲劇場，每年有近1．4萬場演出，有500多萬觀眾。

　　邁耶爾女士認為，“農家客房”還有助于增進城鄉了解，促進鄉村的環境保護。在農村度假是最受孩子歡迎的項目。去年巴伐利亞農家接待的客人，80％是帶小孩的家庭。在農家，孩子們可以在牧場上追逐、嬉鬧，可以騎小馬，喂豬牛，還可學會辨別不同的莊稼。對農民來說，他們可以直接感受城里人的生活習慣、衛生要求、言行談吐，可以從他們身上吸收一些都市文明。

　　調查表明，到巴伐利亞旅游的人，有2／3是被這里良好的自然環境所吸引。為了保護好旅游資源，巴伐利亞州政府已先后規劃出2個國家公園、528個自然保護區和510個風景保護區，使保護面積達全州總面積的29．8％。州政府還于1972年通過了“阿爾卑斯計劃”，將巴伐利亞境內的阿爾卑斯山分成3個不同級別的保護區，其中42％不允許任何開發，23％可進行有限制的開發。此外，州里還經常組織以村或鄉為單位的“環境競賽”，得獎者不僅能獲得獎金，還能得到不錯的廣
告效益。

　　為推動農村旅游業的發展，巴伐利亞州政府在1983至1992年間拿出20億馬克，向鄉政府和個人提供低息貸款，興建旅游設施，提高“農家客房”的檔次，結果帶來了53億馬克的投資。州政府還和各級旅游協會一起，幫助培訓搞旅游的農民，讓他們學會做賬和其他管理技能。