不少城里人頗好“野趣”，尤其是野炊之趣，比帶點(diǎn)現(xiàn)成食物去野外吃掉要大得多。野外生火，以燒烤這種最原始的烹飪方式為首選。條件是選好袋裝炭、燒烤架和食物種類。這些東西完全可以在家樂福等大超市一次買全。可以烤的內(nèi)容很多，切好的肉類、雞翅、火腿腸以及海鮮等等，但凡吃韓國燒烤時能點(diǎn)的東西都可照樣準(zhǔn)備一份。重要的是前一天就將原料用油和作料腌制起來，方便入味。
 
　　如此這般準(zhǔn)備好之后，揀個沒事的日子，和三五好友就可駕車出發(fā)了。既然要生火，最好別去山區(qū)，也別在林子里，河邊或者全是沙土的河灘地比較合適。萬一不慎燒著什么，就近用桶取水就可撲救。如果陽光太好，記得要帶些遮陽光的東西，比如野外用帳篷。

　　選好地點(diǎn)，就可推選一心靈手巧的女生主持燒烤過程，其他人干脆旁邊去聊天打牌，等著下嘴。

　　袋裝炭生火很容易，只要按照紙袋背后的說明操作即可；有經(jīng)驗(yàn)的人會帶瓶酒精或者二鍋頭助燃。切得均勻整齊的肉片最好烤，將之在燒烤架的鐵絲網(wǎng)上鋪平，一面烤得顏色變化后再翻一面，注意別粘鐵絲網(wǎng)；形狀不規(guī)則的海鮮魚類烤時需要勤翻動；體積大的雞翅、雞腿什么的事先就要用刀劃出槽，或者干脆剖成一片，否則外面都烤焦了里面也不一定熟。事先準(zhǔn)備得越詳細(xì)，燒烤進(jìn)行得就越順利。等到香味冉冉生起，口水滴滴落下時，就可以大快朵頤啦！千萬不要忘記帶筷子或刀叉這類小東西！否則你會面臨一個尷尬的境地。

　　如果條件允許，用小軍用鍋煮一鍋鮮湯可以極大地增添野炊的情趣，或者再扔點(diǎn)面條進(jìn)去，這可跟在家里煮方便面感覺完全兩樣！此外進(jìn)餐時佐以小酒、大蒜、洋蔥什么，會大大減少鬧肚子的幾率。

　　等到一輪狼吞虎咽過后，撫著肚子，瞇著眼睛躺在椅子上享受陽光和清風(fēng)，有癮的再點(diǎn)根煙——那真是賽過神仙的感覺。

　　特別提示：野餐一定要注意防火！