毒理 　　蒼耳幼苗似黃豆芽，易誤食引起中毒。蒼耳幼苗亦含有蒼耳苷及其他生物堿等致毒物質，嚴重者可致肝、腎衰竭或呼吸麻痹而死亡。
 
    臨床表現 　　

　　 （1）潛伏期24小時左右。

　　 （2）中毒表現：輕者僅有乏力、精神委靡、頭痛、頭昏、食欲缺乏、惡心、嘔吐、便秘或腹瀉等。重者發病后1～3日出現煩躁不安、嗜睡、昏迷、驚厥、心率增快或心律不齊、黃疸、肝臟腫大、出血傾向以及尿中出現紅細胞和管型、尿閉等，可因肝、腎衰竭或呼吸麻痹而死亡。
 
    診斷 　　蒼耳幼苗中毒
 
    急救處理 　　

　　 1.凡中毒在6小時以內者催吐，予1：2000高錳酸鉀溶液洗胃。
　　 2.便秘者予50％硫酸鎂60 ml導瀉和生理鹽水高位灌腸。
　　 3.予5％葡萄糖鹽液、維生素C靜脈滴注，尿閉及心力衰竭時適當控制液體。
　　 4.予通用解毒劑（藥用炭10g、氧化鎂5g、鞣酸3g）懸液灌入。
　　 5.黃疸明顯者口服潑尼松40～60mg/d，或予琥珀酸鈉氫化可的松200～300mg/d加入10％葡萄糖液中靜脈滴注。
　　 6.腎衰竭、心力衰竭、呼吸衰竭。
　　 7.對癥治療。