進食時不小心被魚刺、雞骨、鴨骨、竹簽、釘子、針等異物卡刺在咽喉部，常常由于使用除骨刺的方法不對頭，損傷咽喉的黏膜或使骨卡得更深，相繼發生紅腫、發炎、發燒、疼痛、吞咽困難、出血等不良現象。正確的處理方法是，患者遇到骨刺卡壓喉嚨時，首先不要驚慌，可按下面的方法施行：

　　（1）張開口，如能看見骨刺異物，可用干凈的鑷子或筷子將異物取出。

　　（2）如果看不見異物，可取橄欖數枚，慢慢嚼下，直至骨刺被吞下為止。

　　（3）取中藥威靈仙15克，食醋200毫升，共煮沸約8分鐘，去渣，緩緩咽下。

　　（4）取烏梅洗凈去核，蘸砂糖含化慢慢咽下。　

　　注意：吃雞、鴨、魚、肉時應細嚼慢咽，小心碎骨、魚刺等梗在咽喉處，不要用飯團等物強行吞下，以防止食管穿孔等危險。如再出現不適，切不可掉以輕心，應到醫院及時診治。