減肥失敗的一個主要原因就是「無趣」，吃來吃去就是那幾樣東西，很容易讓人厭煩。最近法國流行所謂的「彩色減肥菜單」，其實就是把食物按照顏色區(qū)分為紅、黃、橙、綠、白五種，每天吃一種顏色的食物。菜單中包含大量的蔬果，不但色彩繽紛，還能兼顧營養(yǎng)均衡，而且準備容易，吃起來也很有趣。不過還有個小問題：蔬菜的顏色不難分辨，但魚和肉如果只分為紅色和白肉，其它日子怎么辦？在這份菜單中把咖哩算成橙色，所以咖哩雞就是橙色的，熏鮭魚也是橙色的，烤雞肉則算黃色。實在沒有綠色的肉，就用豆類來取代，還是可以攝取到足夠的蛋白質(zhì)。