技師瘦身餐的調配

　　搭配一： 早餐：茶葉蛋一個(80卡)，優酪乳一杯(160卡);午餐：米飯一碗(160卡)，熱狗一根(240卡)，沖泡式杯湯一碗(40卡)，紫菜湯或玉米濃湯(80卡);晚餐：肉燥米粉一碗(40卡)，面筋10個(80卡)，布丁一個(160卡)，蘋果一個(80卡)。

　　搭配二： 早餐：牛奶一盒(250cc)(160卡)，三明治一個(320卡); 午餐：茶碗蒸一碗(120卡)，沖泡式杯湯一杯(40卡)，御飯團一個(160卡); 晚餐：大亨堡或面包堡一份(360卡)，烏龍茶一罐(40卡)，香蕉一個(80卡)。

　　搭配三： 早餐：美極好粥一杯(200卡)，肉松一匙(80卡); 午餐：泡面一碗(320卡)，茶葉蛋一個(80卡); 晚餐：水餃十個(400卡)，健怡可樂一罐(20卡);蘋果派半個(160卡);葡萄一中串(80卡)。

　　原理：

　　降低飲食中的水化合物，來達到降低體重的目的;照食譜看來，內容相當豐盛;因為并無將熱量降至太低，可以長期使用。

　　注意事項：應學會如何利用替代食物。

　　瘦身餐小貼士

　　“瘦身餐”不是絕對不能吃，但要以合理、健康為前提：

　　在保證一天熱量總量及各種元素合理比例的前提下，晚上適當少些米飯等主食，多配青菜。

　　盡量剔除甜食，和淀粉一樣，甜食可以提供碳水化合物，但最佳的碳水化合物來源還是淀粉。

　　多吃蔬菜、水果，有葉的蔬菜比瓜類蔬菜好，蔬菜熱量比水果更低，減肥人士比較理想的是保證一天進食1斤蔬菜;水果也不錯，基本上不必限制食量，但要留意一些淀粉含量高的水果，如香蕉、大蕉、蘋果、棗、桃子等。

　　烹調方法用蒸、煮、燒等方法，少用煎炸;低鹽飲食，食鹽量最好控制在每天3~6克;餐廳為求美味，大多在炒菜時加入一些動物油脂，建議減肥人士多在家自行煮食。