暴飲暴食過后，體重可能會增加兩至三磅，這時的你不用太擔心，增加的體重大部分都是水份，并不是脂肪。但是，食量比平日吃得多，不免會攝取過多的鈉，鈉會滯留水分。而吃入過多的碳水化合物，身體則會以糖原的形式存于肌肉中。一兩天后，當你運動，糖原便會燃燒，水會逐漸消化。

　　雖然偶爾大吃大喝一頓不容易使你增添永久的體重，但是如果你所吃的脂肪或碳水化合物太多，身體會將脂肪儲存，或將碳水化合物轉變為脂肪儲存。體重也會因此而增加。

　　如果你的飲食習慣正常，而且會聽從胃的反應，即使你偶然暴飲暴食，身體上的損害并不會太嚴重。因為你在暴食后第二天，不會感到太肚餓，吃得便會相對地少。

　　可是，大多數肥胖的人都不聽從胃的反應。體型較纖瘦的人通常在飽感以前——身體通常需二十分鐘產生飽感——便不再吃，肥胖的人卻體驗不到這個信號，會繼續吃，通常，他們往往以吃作為心理上的滿足。緊張階段體重增加的人，會以吃作為安慰，她們吃東西并不是止餓只是心理上的肚餓，因為食物對他們有鎮靜、安慰的作用。