大家都知道肥胖導(dǎo)因于熱量的攝取多于熱量的消耗，而過多的熱量轉(zhuǎn)變?yōu)橹�肪而存于脂肪�?xì)胞內(nèi)，導(dǎo)致體重逐漸增加，而平均每多累積7700卡，即會(huì)增加一公斤體重。但是除了攝食過量外，另外還有一些因素會(huì)造成肥胖喔！像先天性障礙、遺傳、內(nèi)分泌不平衡(腦下腺及甲狀腺機(jī)能障礙)、下視丘損傷、飲食習(xí)慣(進(jìn)食食物的方式及份量)、心理因素(憤怒、悲傷、空虛等…)、壓力、每日的活動(dòng)量(缺乏運(yùn)動(dòng))、身體代謝作用的效能，社會(huì)風(fēng)俗、疾病(低甲狀腺癥、憂郁癥等…)、用藥(類固醇、抗憂郁藥等…)及環(huán)境因子(生活型態(tài)及飲食行為)等因素，都是造成肥胖的原因喔！
　　試分述如下：
　　1.遺傳：遺傳造成不同的體脂肪比及賀爾蒙分泌...等差異，而造成肥胖率不同。最近發(fā)現(xiàn)的肥胖基因(obgene)及由肥胖基因所轉(zhuǎn)錄出的瘦身蛋白(leptin)就提供了最好的證據(jù)。瘦身蛋白可由脂肪細(xì)胞制造，并經(jīng)由血液循環(huán)送至腦部，以調(diào)節(jié)食物攝取。如果血液中瘦身蛋白的濃度較低，或腦部的瘦身蛋白接受器(receptor)異常，就容易造成過度攝食、體脂肪堆積及能量消耗減少，最后造成體重上升。
　　2.飲食內(nèi)容：高糖及高脂的高熱量飲食與肥胖有明顯的相關(guān)性，而高鹽含量的食物亦容易造成體內(nèi)水分滯留而使體重增加。
　　3.體能活動(dòng)量：輕度工作者的基礎(chǔ)代謝率較低。若在同等熱量攝取下，會(huì)較重度工作者累積更多脂肪。
　　4.基礎(chǔ)代謝率：基礎(chǔ)代謝率較低者，平常時(shí)候及休息時(shí)的熱量代謝量亦較低，造成熱量消耗較少，所以在相同的熱量攝取之下，基礎(chǔ)代謝率較低者，肥胖率會(huì)較高。
　　5.疾病：甲狀腺功能低下、高胰島素血癥、下視丘癥候群...等疾病皆與肥胖特征有連帶關(guān)系。
　　6.社會(huì)與行為因子：肥胖與經(jīng)濟(jì)狀況、飲酒及看電視時(shí)間長短等皆有相關(guān)性。經(jīng)濟(jì)狀況佳者，生活較安定，加上勞動(dòng)較少，很容易將多余的營養(yǎng)貯藏于體內(nèi)，轉(zhuǎn)變?yōu)橹�肪。而酒精一克即可產(chǎn)生七大卡的熱量，若過度飲酒，很容易將過多的空熱量積存于體內(nèi)，造成肥胖。看電視則剝奪了運(yùn)動(dòng)的時(shí)間，并且大多數(shù)人在看電視時(shí)會(huì)增加零食等多余的熱量攝取，所以容易造成肥胖。
　　7.心理因素：藉由發(fā)泄憤怒、悲傷及空虛等情緒而不正常的暴飲暴食，容易導(dǎo)致貪食癥。且此類肥胖者較不易控制自己進(jìn)食的情緒，所以較難減輕或維持體重。
　　8.年齡：年齡增加會(huì)造成基礎(chǔ)代謝率降低，如果再保持和年輕時(shí)相同的熱量攝取，加上活動(dòng)量的減少，就很容易造成體脂肪比率增加，而導(dǎo)致肥胖。
　　9.性別：女性有較高的體脂肪比例，且女性賀爾蒙有促使體脂肪比例增加的作用。
　　10.內(nèi)分泌失調(diào)：中老年婦女由于停經(jīng)造成內(nèi)分泌功能紊亂，精神及情緒易起變化，導(dǎo)致分泌失調(diào)而造成肥胖。
　　11.反復(fù)節(jié)食減肥：因?yàn)閲?yán)格的限制飲食，造成體內(nèi)瘦肌肉減少、基礎(chǔ)代謝率下降，使身體所需能量減少。所以雖然減少了熱量的攝取，但身體的熱量消耗也減少了，當(dāng)兩者重新達(dá)到一個(gè)平衡時(shí)，就無法再繼續(xù)瘦下去。一旦恢復(fù)原本的食量，因?yàn)榛�礎(chǔ)代謝率已經(jīng)降低，所以形成熱量的供需不平衡，而造成體重上升的情形，即是所謂的溜溜球效應(yīng)(yo-yoeffect)。