很多朋友都知道紫蘇葉的食療功效與作用很強大，但是紫蘇葉的功效作用有哪些呢?下面就由康網小編給大家詳細的介紹下紫蘇葉的食療功效與作用，讓您知道紫蘇葉的功效作用都有哪些。

　　紫蘇葉的食療功效：

　　1、用於感冒：紫蘇葉 10 克，蔥白 5 根，生姜 3 片，水煎溫服。

　　2.用於外感風寒頭痛：紫蘇葉 10 克，桂皮 6 克，蔥白 5 根，水煎服。

　　3.用於急性胃腸炎：紫蘇葉 10 克，藿香 10 克，陳皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。

　　4.用於胸膈痞悶、呃逆：紫蘇梗 15 克，陳皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。

　　5.用於孕婦胎動不安。麻根 30 克，紫蘇梗 10 克，水煎服。

　　6.用於妊振嘔吐：紫蘇莖葉 15 克，黃連 3 克，水煎服。

　　7.用於水腫：紫蘇梗 20 克，蒜頭連皮 1 個，老姜皮 15 克，冬瓜皮 15 克，水煎服。

　　8.用於食蟹中毒：紫蘇葉 30 克，生姜 3 片，煎湯頻飲。

　　9.用於陰囊濕疹：紫蘇莖葉適量，水煎泡洗患處。

　　紫蘇葉的作用：

　　1、解熱作用：用紫蘇葉煎劑及浸劑2g/kg經口服傷寒混合菌苗發熱的家兔，有微弱的解熱作用。

　　2.抑菌作用：紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌生長。紫蘇葉浸膏對6種真菌瓊脂培養物最低抑菌濃度(MIC)為200-1600mg/ml;浸膏中的紫蘇醛起主要抑菌作用。

　　3.升血糖作用：紫蘇油0.35ml/kg給予家兔口服;可使血糖上升;油中的主要成分紫蘇醛制成肟(Oxime)后，升血糖作用較紫蘇油更強。

　　4.對血凝的作用：紫蘇水提液對家兔耳表靜脈注射，可縮短血凝時間、血漿復鈣時間和凝血活酶時間，說明紫蘇內源性凝血系統有促進作用，而對外源性凝血系統的影響并不明顯。

　　5.促進腸蠕動：從紫蘇葉中分離出的Perilla ketone，對大鼠有促進腸蠕動作用，使腸內物質運動加速，這是由于Perill ketone對腸擴約肌有刺激作用。

　　6.鎮靜作用：從紫蘇葉中分離出的紫蘇醛、Stigmasterol、Dill apiole均有鎮靜作用，可延長苯巴比妥減少的大鼠的睡眠時間，其中 Dill apiole 的半數有效量=1.57mg/kg。紫蘇水煎劑1：2O濃度，對病毒ECHO11株有抑制作用。

　　擴展閱讀：紫蘇葉的相關知識介紹

　　紫蘇葉適合人群：

　　氣虛、陰虛及溫病患者慎服。

　　紫蘇葉食療作用：

　　紫蘇葉味辛，性溫;歸肺、脾經;芳香升散

　　具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，安胎，解毒

　　主治外感風寒，惡寒發熱，頭痛無汗，咳嗽氣喘，脘腹脹悶，嘔惡腹瀉[1]，咽中梗阻，妊娠惡阻，胎動不安，食魚蟹中毒，癰瘡蛇毒辣。

　　紫蘇葉食物相克： 紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。

　　紫蘇葉做法指導：

　　1. 凡外感風寒，癥見惡寒發抽刀斷水，頭痛無汗，鼻寒清涕者，可與羌活、防風、白芷等配伍，以解表散寒。

　　2. 凡氣滯濕阻，胃氣不和，脘腹脹悶，嘔惡腹瀉者，可與藿香、陳皮、半夏曲、茯苓等配伍，以行氣化濕和中。