隨著生活水平的提高，人們都很注重飲食的保健養生，對食療進補和營養均衡也有著很多說法，那么你知道海蝦有哪些營養價值嗎?下面就同康網小編一起看看海蝦的營養價值吧。

　　海蝦簡介

　　海蝦體長兩側扁，雌性長約18～24厘米，雄者稍短。體軀透明，雌者棕藍色，雄者稍顯黃色;全體被有甲殼。頭胸甲較堅硬而寬大，前端中央延伸成長而尖的劍顴，上緣具7～9齒;下緣具3～5齒。劍額下兩側具有柄的眼1對，頭部有附肢5對，第1、2對成為兩對鞭狀觸角，其第2對很長。

　　海蝦的營養價值

　　海蝦的可食部分每100克含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，碳水化物0.2克，灰分1.5克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位，硫胺素0.01毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.7毫克。

　　體肌含原肌球蛋白、副肌球蛋白。對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。海蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

　　擴展閱讀：海蝦的相關資料

　　上海食品藥品監管局昨天發出緊急通知，禁止使用違法食品添加劑洗蝦粉，洗蝦粉主要被一些水產市場攤主用來給海蝦去污，主要成分是檸檬酸和亞硫酸鹽。雖然這兩種成分屬于合法的食品添加劑，但洗蝦粉中還有很多沒有分離出來的成分，使用此產品會給消費者健康帶來隱患。