培養清淡飲食習慣 

達到理想體重之后，維持體重不復胖也是個難題，張秀卿表示，因著長期在減肥，對于熱量斤斤計較，同時也熟悉各種食物的熱量，她已經培養了一套屬于自己的飲食習慣，對于體重的維持有相當不錯的效果：

一、早上起床后的第一件事情，先吃營養補充品，包括維他命B群、鈣片、蜆精以及膠原蛋白液等，把一天該吃的營養在身體吸收力最佳的時間通通吃進去，接著的早午餐則是口味清淡的輕食，像是蔬菜水果三明治、高纖的全麥面包，甚至吃有機的蔬菜沙拉搭配初榨的橄欖油，都是很好的選擇。

二、晚餐則是利用東南亞特殊風味的肉骨茶包加上20顆大蒜，買些帶點瘦肉的骨頭，加上12碗水，用小火熬煮40分鐘，等到獨特的香味散發出來，再把喜歡的各種菇類、青菜、筍子，和脂肪不多的梅花肉、里肌肉丟進去燙一下，愛吃辣的她再加點辣椒醬，就是一頓低熱量又美味的晚餐，有時候也會換換湯底的口味，像是放些筍子和薑，再搭配梅花肉、里肌肉和青菜，吃肉吃菜但是不喝湯；有時候則是選擇市售的咖哩粉來煮湯，張秀卿特別強調不要用咖哩塊喔，因著塊狀的咖哩含有太白粉等淀粉類，熱量比較高，咖哩粉則沒有這樣的困擾。

會運用肉骨茶包或者換湯底口味，那是因著純燙或水煮的食物沒有味道，容易吃膩，比較難以持久，所以改以有味道的湯頭來處理，只要記住不要喝湯，才不會吃下多余的熱量。

獨家撇步大公開 

張秀卿說，當藝人壓力真的很大，但還好她沒有用吃來抒壓的習慣，而長期飲食清淡偶爾也想吃點不一樣的東西，或是當專輯大賣開心的時候，也會去吃吃最愛的麻辣鍋，除了犒賞自己之外，同時祭一祭五臟廟，此時她的獨家減肥撇步就登場了：

1.先服用酵素：因著預知有大餐可以吃，所以出門前她會先服用酵素，好讓吃進肚子里的食物可以最快的速度代謝出來。

2.過油水：請店家準備一杯開水或清茶，把要吃的食物過水去油后再吃，可以減少熱量攝取。

3.選低熱量高營養的食材：有纖維的蔬果當然是首選，或是油脂較少的肉，若是遇到海鮮大餐，除了要選魚類之外，低熱量高營養的干貝、蛤仔…等都好。

關于減肥，張秀卿要告訴大家的是：「減肥沒有捷徑，就是少吃多運動，飲食保持清淡，再搭配自己喜歡的運動，而且三餐不可少，遇到減肥停滯期，一定要有毅力持續下去，這樣減肥至少已經成功的一半。」

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