宵夜真的是很多怕胖朋友們的克星。我大概從小學(xué)六年級(jí)開始就開始持續(xù)不定的研究怎樣可以變瘦，小時(shí)候常常就會(huì)亂發(fā)明一些“一天只吃一顆蘋果”的奇怪方法，就這樣把精神也搞得亂七八糟，還嚴(yán)重影響青春期的發(fā)育(只長(zhǎng)到158cm……)哈哈!這是唯一可以讓我爸媽脫離因基因?qū)е麻L(zhǎng)不太高的原因……

在慢慢長(zhǎng)大之后，也因之前小時(shí)候的“基礎(chǔ)”打的不錯(cuò)，只要你明白的食物的性質(zhì)及自身的體質(zhì)，配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，有時(shí)吃上一點(diǎn)低熱量的夜宵真的也沒有你想象的那么糟。

平常因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系，常常吃飯的時(shí)間都很不一定，有時(shí)回家都已三更半夜，肚子真的很餓，雖然知道太晚吃東西對(duì)胃的消化十分不好，但就是餓，那你怎么辦哩?一般我會(huì)放一些簡(jiǎn)單的醬料或食材在冰箱，以便隨時(shí)都可以煮來食用。但宵夜最主要不能造成胃太大的負(fù)擔(dān)，所以“蔬菜蕃茄醬拌面”就成了我最佳的夜宵良伴。

作法真的是非常的簡(jiǎn)單：

1.先將洋蔥切碎，用橄欖油慢炒至顏色呈透明狀。

2.再將大蒜切碎拌入繼續(xù)以慢火炒。

3.加入整罐的蕃茄連汁一起倒入，加入一些清雞湯(現(xiàn)煮的喔)及月桂葉，一面慢慢將蕃茄搗碎繼續(xù)慢炒。

大致上就已完成啰!!可以將醬料冰在冰箱，要吃之前在依當(dāng)天想吃甚么口味感覺及份量來調(diào)整。好比方說，若當(dāng)天想吃的是海鮮口味，及可在24小時(shí)的超市買一盒干凈吐過沙的蛤蜊，在熱蕃茄醬汁時(shí)將其加入，最后加上幾滴檸檬，就完成了一道簡(jiǎn)單又美味的蕃茄海鮮面。若你想吃的是肉類口感方面，可加上炒熟的絞肉，最后再以Mc CORMICK黑胡椒粉調(diào)味，想吃燴飯就再加一點(diǎn)水來將汁變得濃綢，想喝湯的話就加進(jìn)一些蔬菜就又變成一道蔬菜濃湯，真的是一醬多用途，簡(jiǎn)單方便又美味，非常的好用喔!

當(dāng)你有時(shí)間時(shí)，可以將它先做好放在冰箱保存，食用期最好不要超過一個(gè)月，所以在做時(shí)的量也得好好小心拿捏，盡量在一定的期間食用。由于是以蕃茄做為base，所以不會(huì)發(fā)胖，也很溫和，很適合推薦給單身忙碌的女性朋友們來參考。

但，若你是屬于那種“連喝水都會(huì)胖”的體質(zhì)，在此也推薦幾樣水果，像蘋果、蕃茄及香蕉這幾種水果都還滿適合任何時(shí)間來食用，不但有營(yíng)養(yǎng)，也很容易滿足舜間的饑餓，飽足感足，對(duì)正值減肥期間的朋友，是相當(dāng)不錯(cuò)的夜宵良伴。

總之，正常的吃飯還是維持體態(tài)及健康最好的一個(gè)方式，雖然我們的工作是很難讓作息正常，但若沒工作的期間，我還是會(huì)盡量讓自己的身體維持在正常作息的狀態(tài)，努力盡量讓自己的飲食均衡。作者/許茹蕓