一說起英式High tea，大家第一反應就是有錢有閑的貴族名媛，穿著精致考究的白蕾絲黑絲綢裙，優雅端莊地端著白底描金茶具，從三層點心架中拿去各種精致的點心……事實上，從維多利亞時代流傳至今的High tea風格的確如此，不過，卻不僅僅是浮于表面的奢侈作派。

　　當時鐘與茶具都指向四點。

　　對于英式午茶的說法有很多，甚至于時間到底是我們口頭慣常稱的“三點三”還是英國俗語中的“四點”，都有不同說法。但毫無疑問的是，茶具為我們指明的方向是“四點”。

　　“當下午鐘敲四下，世上的一切瞬間為茶停止。”這是在英國流行的一句話沒錯，事實上，最開始，如此貴族風格的下午茶，卻是在英國鄉村興起———農婦們為下午勞作的人們準備茶點小休。

　　因此英式下午茶才被認為是最人權的生活方式，無論貴族或農婦，都要享用這一刻。所以直到今日，最正統的英式午茶茶具，白底瓷胎上通常描繪著稻穗、果實的花紋，而不會出現人物或單純的幾何線條圖案。這就是英國鄉村傳統的體現。

　　而一個完整的傳統英式午茶，甚至包括白色蕾絲!要知道，最傳統的英式午茶，男士會穿著黑禮服，女士則要穿著鑲著蕾絲花邊的絲綢裙子。

　　現代生活簡化了禮儀，白色蕾絲鏤空桌布，一小束鮮花，精致的三層點心架，是英式午茶不可缺少的一部分。

　　你是否知道，一套完備的英式下午茶，必須要有多少標準配備器皿?

　　陶瓷茶壺、杯具組、糖罐、奶盅、七英寸個人點心盤、點心架點心盤、放茶渣的小碗，皆為白底描花瓷器。

　　此外，茶壺加熱器、茶葉濾匙及放過濾器的小碟子、茶匙、奶油刀、蛋糕叉以及兩層或三層點心架，這些器皿都必須是擦得锃亮的銀器。