美國紐約猶太大學艾伯特.愛因期坦學院的專家發現，體瘦老人易患中風。 該醫學院的西爾維亞.沃瑟希樂.斯莫勒博士領導的一個研究小組，五年來3975名患者高血壓的60歲以上的老人進行跟蹤調查后得出了上述結論。西爾維亞.沃瑟希樂.斯莫勒博士認為，體瘦老人易患中風，有可營養不良，導致免疫功能下降。體瘦老人一般身體比較虛弱，抗病能力弱。隨著年齡的增加，血壓不斷增高，控制和調節血壓固然有多方面的因素，但身體所需營養是主要因素，如果為了瘦身只吃水果蔬菜而不吃其它食物，自然會導致營養不良。特別告誡70歲左右的老人最好任其自然，堅特食用健康食品，避免食用飽和脂肪，多吃魚油和粗食制品。