白菜湯：白菜1000克，豆腐皮50克，紅棗10枚，加水適量，燉湯。可治肺燥咳嗽、大便干結。

　　白菜露：白菜搗爛絞汁200毫升，飯前加熱，溫服，每天兩次。可治療胃潰瘍。

　　白菜綠豆飲：白菜根莖頭1個，綠豆芽30克，將白菜根莖頭與綠豆芽同煮，溫飲，每天2～3次，每次100～200毫升。有清熱解毒作用，可治療外感溫熱之邪引起的發熱、頭痛、鼻塞、口干等癥。

　　菜根紅糖飲：白菜根300克，生姜3片，紅糖60克。將菜根洗凈與姜、糖同煮，熱飲。有解毒、散風寒之功，可治療外感風寒之邪引起的惡寒、發熱、頭痛、無汗、惡心等癥。

　　白菜炒肉片：白菜500克，洗凈切段，瘦肉100克，切片與白菜同炒。有通腸胃補精血之功。

　　水煮鮮菜葉：白菜葉200克，用開水煮食。可治小便不利、煩熱口渴、消化不良等癥。