每天吃?xún)蓚�(gè)雞蛋有減肥的功效，因?yàn)殡u蛋帶來(lái)的飽感會(huì)更持久，而且不需要擔(dān)心膽固醇。

　　吃雞蛋到底健康嗎?多吃雞蛋會(huì)導(dǎo)致心臟病嗎?這種最常見(jiàn)的食物永遠(yuǎn)都會(huì)受到人們關(guān)注。英國(guó)《每日郵報(bào)》公布了英國(guó)心臟基金會(huì)的最新研究成果：每天吃1個(gè)雞蛋是相當(dāng)安全的;如果在每日飲食中加入兩個(gè)雞蛋，還有助于減肥。這是30年之后，英國(guó)的雞蛋指導(dǎo)攝入量終于從每周3個(gè)上升到每天1個(gè)。

　　過(guò)去，英國(guó)心臟基金會(huì)曾建議人們每周至多吃3個(gè)雞蛋，理由是因?yàn)殡u蛋中的膽固醇會(huì)增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。但現(xiàn)在，已有確鑿的證據(jù)能夠證明：是否患心臟病和吃雞蛋沒(méi)有關(guān)系，因?yàn)殡u蛋中的膽固醇能夠進(jìn)入血液的量是微乎其微的。但對(duì)于那些有家族高膽固醇史的人來(lái)說(shuō)，還是應(yīng)該適當(dāng)限制雞蛋食用量。英國(guó)公共健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)家朱麗葉·格雷博士指出，要想降低膽固醇水平，最重要的是減少飽和脂肪的食用量，如少吃肥肉、蛋糕、餅干和點(diǎn)心等，同時(shí)還要多運(yùn)動(dòng)和戒煙。

　　另外一項(xiàng)發(fā)表在《美國(guó)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》的最新研究顯示，如果人在均衡飲食的狀態(tài)下，每天吃2個(gè)雞蛋，不但有助于降低體重，還可以降低血脂，原因可能是雞蛋中的蛋白質(zhì)可以帶來(lái)飽腹感。英國(guó)蛋類(lèi)信息服務(wù)機(jī)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)師凱斯·麥克唐納德則表示，人們總在尋找各種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，其實(shí)雞蛋就是最便宜的一種。

　　雞蛋有益的五個(gè)原因：

　　1、一個(gè)雞蛋只有80卡路里的熱量。

　　2、雞蛋是少有的幾種自然含維生素D的食品之一，可以幫助提升記憶力。

　　3、雞蛋可以解酒，蛋黃富含半胱氨酸，可分解酒精在體內(nèi)引起的毒素。

　　4、雞蛋可以保護(hù)眼睛免受紫外線傷害。

　　5、雞蛋含有免疫賴(lài)氨酸。

　　雞蛋減肥食譜

　　1、將一些櫻桃西紅柿切成兩半，灑上橄欖油和香醋，放進(jìn)烤箱烤，再吃一片烘好的鱈魚(yú)片和兩個(gè)荷包蛋，以及蔬菜。

　　2、兩個(gè)煮雞蛋，100克沙丁魚(yú)(罐頭)，一把菠菜，一個(gè)西紅柿，熟四季豆，點(diǎn)上橄欖油、香醋，混合成沙拉。

　　3、一片香腸、兩片培根、一個(gè)西紅柿，加上倆蘑菇一起烤，外加倆荷包蛋和一片全麥面包。

　　4、一杯鮮榨果汁、一片全麥面包，加兩個(gè)炒雞蛋及一片煙薰鮭魚(yú)。