飲食減肥的幾種方法

　　吃飯時細嚼慢咽

　　吃飯一定要慢減慢吃飯的速度,每進一口食物應盡量多嚼幾口，慢慢咽下去，這樣可以使大腦有時間形成“飽”的信號，刺激下丘腦飽中樞，以消除饑餓感，當血糖升高到一定濃度時，飽中樞就會發出停食信號。

　　所以盡量選擇咀嚼要花時間的食物，如蔬菜、粗纖維食品等。如果狼吞虎咽，只用幾分鐘就把飯菜吃了，飽中樞還沒來得及發出信號(一般需20分鐘才發出信號)，就會吃過量了還不知道。因此，慢食是一種很好的減肥方法。

　　多吃爆玉米花

　　爆玉米花含大量纖維，熱量卻接近于零。

　　試試吃花粉

　　這是目前美國非常流行的一種減肥方法，服用花粉制劑不僅能使疲勞的身體得到恢復，還可以使你的體重減輕。

　　蔬菜水果不能少

　　據科學研究表明，多食蔬菜水果有助減肥。因為肉類食品很容易成為脂肪在人體內儲藏起來而使人發胖。蔬菜水果中的蛋白質或碳水化合物都不易轉化為脂肪，特別是不含糖分的綠色蔬菜對減肥尤其有效。蔬菜中所含的纖維素、特殊物質及其水分對減輕體重、減少脂肪的堆積極有好處。蔬菜中的纖維在腸道中的停留時間短于其他食品，可以阻止身體對營養物質的過分吸收，降低熱量的儲存；此外，蔬菜還能促進脂肪的分解，消耗體內的脂肪，從而減少脂肪的堆積。芹菜、韭菜、白蘿卜、大蔥、南瓜等都是減肥的良菜。

　　土豆不會讓你發胖

　　多人都把土豆當成發胖食品，其實不然。土豆和甘薯中都含有淀粉，但是它們的含水量高達70%以上，真正的淀粉含量不過20%，其中還含有能夠產生“飽腹感”的“膳食纖維”，所以用它來代替主食具有減肥效果。土豆之所以被人們看成是發胖食品，是因為人們烹調不當，把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片，一只中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量，而做成炸薯條后所含的熱量能高達200千卡以上。令人發胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做過土豆燒肉的人都知道，土豆的吸油力是很強的。記住，用土豆減肥是用其代替主食，而不是把它當蔬菜。

　　豆腐也是減肥食品

　　豆腐中含水分較多，而且是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質有利于增強體質和增加飽腹感，有利于減肥的堅持。適合于單純性肥胖者食用。

　　嚼口香糖也可以減肥

　　英國的一份研究報告顯示，嚼口香糖可以減肥。據計算，嚼一小時口香糖，可以消耗11卡路里的熱量。這個數字也許看上去對減肥者沒有足夠的吸引力，但你想想，只要你沒事的時候，嚼一嚼口香糖，長此以往就可以輕輕松松減掉十幾斤肉，這樣的減肥效果對你應該有吸引力了吧。

　　一日兩餐效果較快

　　這是一種控制性很嚴格的飲食減肥法，肥胖者很容易地在一周之內減掉兩三斤肉。該飲食法一日吃兩餐，食物選擇要在規定的范圍內進行。

　　每一餐的內容包括：100克瘦肉、家禽、魚或海產品；一小盤白菜；半片薄烤面包；一個蘋果或桔子，可以加無熱量的調味品，如檸檬汁或醋等，加中等量的鹽或胡椒。飲適量咖啡或茶，不能用別的食物代替上述的食物。該飲食食譜的熱量為1045千焦，全天2090千焦。

　　不管兩次進餐時間相隔多長，一天只能吃兩餐。幾天后，肥胖者的體重會很快下降。一日兩餐減肥法一般需堅持21天，如果已達到理想體重，則可提前停止該飲食。采用這種飲食減肥法后，由于被消化的食物不足，腸蠕動會降低，這時可借助緩瀉劑或甘油，3-4天后會轉為正常，要注意的是要大量飲水(一天至少6-8杯)。這種減肥法的效果比較理想，肥胖者的精力會更加旺盛，活動后出汗減少，高血壓緩解，膽固醇有所降低，許多與超重有關的癥狀和體征也會逐漸消失。

　　多喝水應大力提倡

　　水是人體內不可缺少的元素之一，每天至少喝6-8杯白開水，還能起到減肥的作用。水能幫助刺激體內脂肪的代謝，亦能抑制過強的食欲；水能阻止體液潴留，喝足夠的水，可使肌體及時更新儲存體液，能利尿排液。每餐飯前20分鐘喝一杯溫開水，可使胃內有飽脹感，對消除饑餓感有利；水能幫助腎臟排除分解脂肪細胞時所產生的有毒殘留物；早餐前喝水，可以將整夜滯留未動的腸胃清洗一番，對腎有利，并補充血液中水分的缺乏，防止冠心病的發作；水分充足時才能保證皮膚豐腴、潤滑面柔軟。所以不論從健康或減肥的角度看，喝水是一種很好的妙法，應該大力提倡。尤其肥胖者，平時更應多喝水。