你可以正確喝瘦身蔬菜湯，且又能免于吃素的煩惱。棒吧？想要去除多余的脂肪，其實沒有想像中那么困難，只要你在煩忙的生活中，撥出一點的時間給自己的BODY，為自己做做好吃的蔬菜湯，你的美麗便能手到擒來。

　　千萬別告訴我你是個烹飪大白癡(或是大懶蟲)。我們非常了解你的需求，這道7日瘦身蔬菜湯，根本就不須要任何烹飪技巧，營養師已把營養量全面顧及，名廚又把美味給加了進去，你還不動口，更待何時？

　　專家精心設計7日瘦身蔬菜湯 
 

　　●瘦身原理：食用一碗蔬菜湯所獲取的熱量約40卡，一餐估計吃個5碗就頗令人刮目相看。而統計下來通常一餐攝取約200卡路里左右，加上早、午餐豐富均衡攝取的熱量，一天下來維持在基礎代謝率1200卡以下，想不瘦也難。

　　●瘦身效果：以正常的減肥速度來看，一周瘦個2～3公斤都算是健康范圍。

　　●烹飪方法：早、午餐以均衡營養為原則，蔬菜湯每日變化以增加新鮮感。使用4～5碗水煮滾，調味料不限，想添稀釋高湯、雞精也可以。但避免油量過高的調味，如醬、麻油等。

　　●食用期限：以一個星期為單位，吃完一個星期的蔬菜湯食譜后恢復三餐正常，稍做營養調理后再執行既調適腸胃又可瘦身的蔬菜湯食譜：

　　四季清爽瘦身重點

　　春季：多食用新鮮的綠色蔬菜，能幫助腸胃更好地清除體內垃圾。
　　夏季：多食用蔬菜沙拉、水果沙拉、清蒸魚和新鮮水果，保持身體“清爽”。
　　秋季：多食用南瓜，其營養豐富，不僅能增強機體免疫力，還有能使肌膚豐美。
　　冬季：多食用根莖類蔬菜、谷類食物和海藻類食物。在烹制食物的過程中，添加能讓身體發熱的調味品，如姜、丁香、肉桂、辣椒。

　　清爽瘦身需少吃的食物

　　蛋、干酪、紅肉和巧克力：這些食物中含有飽和脂肪。
　　精制食物：如意大利面和精米。
　　酒精：會令肝臟受損，阻礙身體排除毒素和垃圾.

    
　  星期一：香菇高麗菜湯日
　　早餐：1．全麥花生土司四片、花生醬1茶匙2．黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克3．稀釋柳橙汁柳橙2個

　　午餐：1．胚芽米飯半碗2．菠菜牛肉:菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙3．香菇豆腐：香菇10克、豆腐1／2塊、醬油、醋少量4．蘿卜清湯：白蘿卜60克

　　晚餐：香菇高麗菜湯

　　烹調方式：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，添加適當調味料。

　　營養成份說明：新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的，可當水果生食，生津止渴，又無熱量的負擔。含豐富鉀質，利尿又降壓，是肥胖者的減肥圣品。香菇富含蛋白質、碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵，可促進鈣的吸收。

 
 
　　星期二：豆芽青椒絲湯日
　　早餐：1．沙拉小餐包2．小麥胚芽牛奶

　　午餐：1．胚芽米飯2.蝦卷3．炒芥藍菜4．海帶湯

　　晚餐：豆芽青椒絲湯

　　烹調方式：金針(干)30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮。調味可自行添加或將高湯稀釋調味。

　　主要營養成份說明：午餐的小麥胚芽，舍大量維生素B1及卵磷脂，能協助腦力的發展，提升學習效能。海帶含有褐藻膠、碘質、及多種維生素、礦物質，不僅是營養豐富的滋補食品，更是有利于預防、治療甲狀腺功能減退癥狀，可強化全身代謝機能。

　   星期三：黃瓜金針菇湯日

    早餐：1．饅頭夾蛋全麥饅頭1個、煎蛋1個、油1茶匙2．豆漿一杯
　　午餐：1．如意面1碗青江白菜100克、香油1茶匙2．枸杞絲瓜湯3．青蔥蒸茄

　　晚餐：黃瓜金針菇湯

　　烹調方式：金釘菇80克、香菇(乾)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許，大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮，再加一些香菜。

　　主要營養成份說明：豆漿含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質，具滋潤皮膚及抗癌的功效。絲瓜含的熱量極低，能清熱化痰，利尿排毒，更能強化身體免疫機能，是現代人最佳防癌的天然食物。

　　星期四：牛蒡蘿卜豆湯日
 
 
　　早餐：1．蔥花麥片咸粥：麥片(熟)1碗、碎肉未1兩、蔥花少許2．優格水果沙拉：蘋果3片、草莓4個、香蕉l條

　　午餐：1．胚芽米飯2．百頁雪菜：百頁25克、雪菜60克、油1茶匙3．香菜牛肉：香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙4．紫菜蕃茄湯：蕃茄50克、紫菜少許。

　　晚餐：牛蒡蘿卜豆湯

　　烹調方式：牛蒡100克、白蘿卜100克、紅蘿卜100克、毛豆50克。將牛蒡切塊、白蘿卜、紅蘿卜切塊、與毛豆加4～5碗水煮，可添加適量調味料或高湯。

　　主要營養成份說明：優格為凝固態的乳酩，可代替食用的沙拉醬，以降低不必要熱量的堆積。雪菜，又名雪里歟�蕢︽舱f哪劬ヒ叮�妇彫多种维生素、矿捂y剩�秳蝽炥燏长发展，维持生理机能大有版y��?STRONG>

　　星期五：萵苣花椰菜湯日
　　早餐：1．水果：西瓜2片2．通心面沙拉：熟通心面50克、什錦蔬菜50克、沙拉醬1/2湯匙、葡萄干1湯匙

　　午餐：1．胚芽米飯半碗2．咖哩雞塊：雞塊2塊、洋芋40克、油1／2湯匙、咖哩粉調味3．涼拌豆芽：綠豆芽100克、香油少許4．香菇筍片湯：筍片50克、香菇3朵

　　晚餐：萵苣花椰菜湯

　　烹調方式：萵苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷凍)80克。萵苣切適當大小、花椰菜撥塊，加超市內買的冷凍蔬菜煮湯，加適量調味即可。

　　主要營養成份說明：葡萄干是青春期少女補血、潤膚的圣品，有助于調整生理期間的不適，及使皮膚更光滑紅潤。豆芽，可預防牙齦出血及壞血病，另一方面，可護膚美白，是美化皮膚的必要元素。

 
 
　　星期六：木耳大白菜湯日
　　早餐：1．松餅+蜂蜜2．米乳

　　午餐：1．蕃茄通心面：煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高麗菜50克、碎肉末1兩、油1茶匙2.柴魚味魚湯:豆腐2塊、柴魚少量。

　　晚餐：木耳大白菜湯

　　烹調方式：大白菜200克、木耳50克、金針(干)30克、芥菜末50克、胡蘿卜100克。大白菜切片、木耳、胡蘿卜切適當大小、加入金針用4～5碗水煮，調味后上芥菜未。

　　主要營養成份說明：蜂蜜含多種酵素及營養素，不過熱量與一般砂糖一樣，平時也應限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名聲，主要含有豐富的有纖維及維生素C，蕃茄有促進消化的作用，其維生素C在烹煮過程中，不像一般蔬果容易被破壞。

　　星期日：絲瓜發菜筍湯日
　　早餐：1．蕃薯稀飯：蕃薯50克、胚芽米30克2．蘿卜干炒蛋：蘿卜干20公克、蛋1個、油1茶匙3．嫩豆腐1／2塊4.草莓5個

　　午餐：1．烤黑胡椒牛排：牛排1塊(2兩)、黑胡椒粉、醬油少許2．烤馬鈴薯：馬鈴薯1個、奶油1茶匙3．芝麻牛肉絲：牛肉絲45克、芝麻1茶匙、白醋少許。

　　晚餐：絲瓜發菜筍湯

　　烹調方式：筍片150克、發菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。筍子切片、絲瓜切塊、與發菜同4～5碗水烹煮、調味后上。

　　主要營養成份說明：馬鈴薯維生素A的含量相當高，此外又含豐富的維生素c、鈣、鐵及纖維質，由于其含淀粉質特高，可取代主食類的米飯，提升飽足感。

　　　編后：美味營養的瘦身食譜，讓你在享受飲食美味的同時，可以更好地減肥！對于天生對美食沒有抵抗力而又想擁有窈窕身材的美女來說，相信這一套瘦身食譜會給你帶來不一樣的享“瘦”！