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老年人如何吃得有滋有味


www.458hepatology.com  2011-4-9  中國讀書網    
核心提示:老年人如何吃得有滋有味 有的老年人吃東西常感到沒有味道,食欲不佳,這主要是由于舌頭的味蕾萎縮,辨味功能下降。我認為,注重以下幾點,能夠改善,吃得有滋有味。  一是常吃些含鋅多的食物,如……

  有的老年人吃東西常感到沒有味道,食欲不佳,這主要是由于舌頭的味蕾萎縮,辨味功能下降。我認為,注重以下幾點,能夠改善,吃得有滋有味。

  一是常吃些含鋅多的食物,如花生、芝麻、胡蘿卜、蝦皮、海帶、瘦肉、豆制品、香菇等,這有助于恢復味覺功能。

    二是做菜時多放些蔥姜蒜花椒等調味品,講求一點菜的色香味,這會增加菜肴的味道,勾起食欲。

    三是多吃新鮮食品,少吃腌制、冷凍等食物,常吃餛飩、蛋羹、湯類等軟流質食品,這會提高味覺功能,引發食欲。

    四是每餐不吃得太飽,使味蕾常處于興奮狀態,會吃了這頓還想吃下頓。

    五是長期吸煙者,會使味蕾麻木,口臭口苦,直接影響食欲,應盡快戒煙!

 

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