“晨齋枸杞一杯羹”，這是唐代詩人陸游的著名詩句。陸游在老年時，很注重保養身體，他十分喜食營養豐富、健身益壽的枸杞。

　　據專家分析，枸杞含蛋白質15％、糖30％左右，還含有甜菜堿、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C、氨基酸等多種營養物質。

　　枸杞的嫩莖也對人的健康有益，將嫩莖制成“枸杞茶”，有清心、明目、止渴之效。用枸杞莖與豬肝熬湯服，可治視力減退、夜盲癥等。若常喝枸杞雞蛋湯，既能滋補身體，又能祛病延年。枸杞子之所以有健美作用，是因為它能補肝腎、養血明目，被人們譽為“紅寶”。它還能治療神經衰弱、體虛消瘦、頭暈目眩、遺精陽萎、腎虛腰痛等癥，并有興奮神經的作用。但胃虛引起的消化不良、腹瀉和性功能亢進等忌用。