在很多人當中都流行著酸奶減肥的方法，這種說法到底是否準確呢？是否喝酸奶真的能夠減肥呢？
　　據美國研究學家考證，在牛奶制品中含有豐富的鈣，這種礦物質有瘦身的效用，長期飲用牛奶和食用牛奶制品的人比不喝牛奶的人不容易發福。對于考證結果的核實，美國營養學家做了一組測試，測試結果表明，食用酸奶的這一組平均體重人均減少了5公斤，幾乎是不食用酸奶那一組減肥效果的一倍多。而且食用酸奶的這一組不僅減輕了體重，也減少了三分之二的肌體脂肪。

　　從熱量觀點來看，喝低脂酸奶一天僅僅有320卡左右，和正常人一天約攝取2000卡熱量相比，少了很多，的確有可能會瘦下去。另外酸奶有健胃整腸的效果，對有便秘習慣的人，可促進排便，因而減輕體重。

　　需要注意的是，在酸奶減肥期間，早餐只能吃新鮮水果，午餐和晚餐是250克的低脂酸奶，如果餓了，可以吃低熱量的水果或喝水。結束減肥期后，不能馬上吃油膩的食物，先吃流質的食物，如牛奶，稀飯后，再慢慢復食。

　　但也有營養師表示：“這其實是一種半斷食”，這段減肥期會非常餓，近年來，有關酸奶的新發現相當多，包括可以降低膽固醇，強化免疫系統，但是，卻沒有包括可以減輕體重。這種方法短期內危險性不大，但是長期下來卻有可能營養不良；而且如果你沒有改變飲食習慣和生活形態，難保沒有復胖的危險。