許多人習慣不吃早餐，這對老年人來說，容易引起缺血性中風的發生。

    人在睡眠時因呼吸、排尿及顯性或不顯性出汗而失去大量水分，若不吃早餐可能使因小板聚焦性增加，血液濃縮，血液在血管中流動緩慢；加之，老年人多伴有不同程度的動脈粥樣硬化，空腹活動有可能引起中樞調節紊亂，耗氧量增加，甚至使血液呈現高凝狀態，造成腦部小動脈閉塞，形成腦血栓。