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核心提示：老年人應注意飲食七忌 （1）忌多。應少吃多餐，忌暴飲暴食。飲食過多，會使胃腸發生急性擴張，引起胃腸消化吸收功能紊亂。有的研究表明，少吃多餐是防止肥胖的好方法。 （2）忌硬。人到老年……
（1）忌多。應少吃多餐，忌暴飲暴食。飲食過多，會使胃腸發生急性擴張，引起胃腸消化吸收功能紊亂。有的研究表明，少吃多餐是防止肥胖的好方法。 （2）忌硬。人到老年，牙齒松動，消化功能低下，食物宜切碎煮爛，蔬菜宜用嫩葉，忌進食過硬和油炸或過干食物。
（3）忌咸。老年人不可吃過咸食物，以免引起水腫和加重心腎負擔，同時咸也不利于預防高血壓和中風等病癥。
（4）忌煙。吸煙可致多種疾病，如癌癥、咽喉炎、支氣管炎等疾病，故有此不良習慣應戒掉。
（5）忌偏食。老年人飲食應多樣化，合理搭配食物，注意補充些含鐵、鈣豐富的食物，因鐵是合成血紅蛋白的主要成分；缺鈣易發生骨骼脫鈣和骨質疏松。
（6）忌寒。老人體多陰虛，不喜寒，飲食宜熱，可暖胃養身，尤其在寒冷的冬天。（7）忌陳腐。老年人抵抗力低，消化腺分泌機能減退，胃腸蠕動弱，若食品不新鮮，易造成消化、吸收不良及消化道其它不適。